吃了这么多年米饭，我为什么还没被毒死？| 壹读精选

壹读 · 公众号 · 读书 · 2017-04-04 07:28

正文

现在来看一下试验中三种不同的煮饭方法↓↓

第一种：两杯水煮一杯米，把水与米留在锅里或电锅煮至所有水分干透。

第二种：五杯水煮一杯米，当米饭煮熟后，把多余的水分倒出。

第三种：将一杯米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，然后用第二种方法煮熟。

而实验结果让中国小伙伴们受到了惊吓：第一种方法煮熟的米饭中，砷残留物最多；第二种方法煮熟的米饭，砷残留物减少至43%；最后一种方法煮出来的米饭，砷残留物减少至18%。

▲图自网络

这也意味着，大部分中国人使用的煮饭方式砷残留物最多。

那么问题来了，为什么我还没被毒死

英国人的说法可靠吗？

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