花48吃一块黑炭,店员还自称彭于晏

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其实一杯好的精品手冲30%取决于豆子的源头产地、60%取决于烘焙、10%则取决于咖啡师的手法，能将这10%发挥到极致的手冲，才是对咖啡本身最大的尊重。

冲咖啡的水要用专业的净水器以及控温系统，只用保留到48小时的新鲜咖啡豆以及懂行的人都懂的敲尊贵磨豆机。

精品咖啡小贴士

精品咖啡（specialty coffee），有明确的咖啡生产制造信息，慎选最适合的品种，强调咖啡豆的产地庄园风味。经过烘焙师高超手艺，引出最丰富的地域之味，精品咖啡应该是“好生豆、好烘焙、好萃取”三位一体的高品质咖啡。

so …time to 炫技

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首先要用豆子清洗魔豆机、浸湿滤纸

之后对豆子进行研磨，把磨好的咖啡粉倒入滤纸。

冲咖啡的动作要经过3次，水温93度左右最佳，水流要控制好保持直线冲出来的咖啡才更醇。

每一款都有自己不同的风韵在里面,其实来对了咖啡馆,不用出国每喝一杯精品都能感受到来自产地的异国风味。

一壶手冲配一款最适合的甜品，消磨掉一整个下午的时间，还有比这更惬意的事情吗？

瑰夏&莱明顿蛋糕（白）

瑰夏产自巴拿马翡翠庄园，涌有细致浓密的花果香气，不夸张地说喝完第一口的时候我感觉自己头顶长出花花了！

搭配白色款莱明顿最合适，可以中和椰蓉的甜腻。

汉贝拉&莱明顿蛋糕（黑）

来自埃塞俄比亚汉贝拉庄园的耶加雪菲，日晒处理的它有着酷似蓝莓的酸度，入口又会有可可的香醇，搭配着有蓝莓果酱内心的莱明顿有种天生一对的fu。

帕卡马拉&芝士蛋糕

帕卡马拉由于是黑蜜处理，所以口味会有种特别的烘焙烟熏感，喝一口有种抽烟的感觉~

深度烟熏味，搭配重芝士蛋糕最合适不过啦！

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