深夜营业的地下日料一条街，20米藏着6家神级小店

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所以哪怕关东煮锅里 的食材每天都会变换，牛筋一定是常驻的主角。

↑吃一口要七块五，心疼吃完了，

竹轮并不推荐，老板也很坦诚的说是进货并非手作，不如 把有限的肚子留给 半熟玉子 ：在关东煮汤里浸煮到蛋白呈现鲜美的浅琥珀色，一口咬开，沉甸甸的蛋黄浆液流泻~

一只盛满小碗的豆腐包胖鼓鼓的呈上，表层炸豆腐已经被煮的鲜甜，现在要开始准备 “拆福袋” 了。

↑包治百病，吃就对了

绵密的鮟鱇鱼肝豆腐包，糯叽叽的 年糕豆腐包 ，一大口充实的满足感，热腾腾的汤汁顺着喉咙流淌的温柔，这就是属于关东煮的深夜治愈。

欧殿饭，菜单之外的隐藏彩蛋，拥有这道菜的日料店，在北京一只手也可以数的过来。 用关东煮的汤汁，现场烹制一锅米饭，趁出锅时的热度浇上一层蛋液 ，让它咕噜咕噜的嫩嫩的上桌，关东煮滚烫鲜美的味道瞬间充溢着全身~

虽然是小店， 上菜却很有米其林的节奏，老板会时刻关注你的用餐进度 ，上一道菜吃完，下一道菜品才会刚好上桌，绝对不会提前上菜，带着一点老式匠人的木讷，让客人吃到食材最美味的状态~

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『 中中 』

#平替版天妇罗之神#

让日料老板来选择餐厅，助平老板的推荐 是开在隔壁的中中。相比其他 的天妇罗专 门店 ， 中中 的 价格 仿佛食堂一般的清流。

↑8种调味料碟，和烤鸭有种莫名的缘分

和助平一样小小的吧台，胖胖的川野老板在吧台后忙碌。 因为人力有限，只售卖两种天妇罗套餐 ，十二道菜式的套餐已经囊括了店里的所有招牌，不必担心日料分量小的问题，吃到甜品环节我们已经开始谦让了。

↑足够轻薄的面衣，满足而舒适

第一道天妇罗就足够惊艳，薄薄一层五花肉包裹下的芦笋，酥脆的咬开，立刻释放鲜嫩的汁 水和清澈的香气。 怎么会有一道天妇罗，可以做的这么小清新却又满足感十 足。

↑新鲜的牛肉炸制后，汁水果然更充溢

如同私厨一般，店内的食材都在就餐的吧台前现场操作，充满雪花纹的漂亮牛肉被切块，多春鱼和鲍鱼现场腌渍。 只是看着老板安静而耐心的处理食材，也是一种享受。

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