【CCTV华人世界】布达佩斯"鼎鼎香"餐厅王强的故事

匈牙利新导报 · 公众号 · 国际 · 2017-03-30 00:11

正文

下面，我们一起学习下如何烹饪这道馋人又霸气的美味吧：

川西霸王骨

☺排骨只能选用肥瘦相宜、肉质鲜嫩的中排。

☺做的时候，先用独家秘方进行卤制。

☺然后放到油锅里煎炸。五分钟后从油锅捞出，将排骨上的肉，片下来，再放入油锅继续煎炸。

☺接下来，将辣椒、花椒、香辣酱等13种调料配上洋葱粒，一起放入锅中翻炒，做成酱汁，浇在排骨上，“川西霸王骨”才算完成。

为了让这道菜保持川菜的特点，王强在烹饪过程中，从未做过任何改良。而且饭店里的6位大厨都来自四川，材料也都是直接从四川进货。

推荐文章

都市频道 · 中国女排队长龚翔宇，加盟美国女排联赛

昨天

都市频道 · 中国女排队长龚翔宇，加盟美国女排联赛

昨天

荔枝新闻 · 印度空难幸存者座位紧邻舱门，坠机后从紧急出口跳出幸存目击者发声

昨天

参考消息 · “中国独步全球的秘密”

昨天

电池中国 · 津巴布韦宣布从2027年起禁止锂精矿出口

2 天前

电池中国 · 津巴布韦宣布从2027年起禁止锂精矿出口

2 天前

蒋常识 · 浓眉大眼的欧尔班回头了

2 天前

考研研学姐 · 【非广告】教育界的清新泥石流张雪峰老师教你如何轻松搞定考研英语复试？

8 年前

摸摸艺术书 · 近期上架画册：布列松、梵高、莫奈、达利、达芬奇…

8 年前

新街派生活报 · 端午假期怎消度？白云深处去修身。黄山太极养生班喊你来

8 年前

吃喝玩乐新分类 · 洗衣粉、洗衣液、肥皂大不同，好多人都用错了！

7 年前

广证恒生策略研究 · 广证恒生宏观策略-市场要闻点评（第632期）-20170807

7 年前