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当地人很热衷的一道传统小吃，冬天里热乎乎滴来上一大碗！全世界都虚焦，只剩下你和这盆羊肉的感觉你能体会嘛？吃的时候可以放入辣子提味，必须得有鲜大蒜or糖蒜配合着一起才地道！
羊肉不膻，瘦而不柴，搭配着粉丝OMG！分分钟沦陷……
另外上桌的时候会配两个馍，要有耐心地把它们掰成巨小块儿泡着吃，也可以直接就着吃。
一大勺红糖泼洒到肥肠上，瞬间激发出的香味儿能让我回味个半宿！
其实这道菜有点陕西版卤煮的感觉，里面有：葫芦头、葫芦头指的就是提前处理过的卤大肠。
肥嫩的大肠宝宝沾满一身红油，香辣软嫩。
按理说是要把馍掰成小块块后再把葫芦头浇上，不过为了更方便食用，这家店建议大家酱婶儿吃！多泡一会儿一样不会影响口感滴。
乍一看有点扣肉的意思，肥瘦相间的五花肉颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美。夹在店里自制的荷叶饼里吃，岂止一个香字了得！
咕嘟咕嘟上桌的炒凉粉，用陕西青豌豆粉自制的，所以刚上桌的时候整体是发绿的，上面撒满了小葱~
绿油油的小葱吃着竟然有股韭菜的香味儿！
西安烤串儿的做法是把牛羊肉切成薄片，肥瘦相间串在铁签子上，待到烤至焦黄撒上盐、辣椒、孜然等调味。
由于肉块儿比较小巧，so更易入（下）味（酒）儿！进店必吃的哈！
