正文
品尝完地道的牛肉面,我们钻进了现在襄阳难得保存的老巷子——陈老巷。襄阳
除了面食,必不可少的还有胡辣汤
。
虽大桥口菜市场附近正在进行老城区改造工程,即使如此,
前来就餐的人们从清晨六点开始络绎不绝地来到这里。
他们有离开这里的
老居民
,也有偏好这一口味道的
回头客
。红薯粉条、胡椒、海带、牛肉丁、黃花菜、山药等等二十多种食材熬制出来的就是一碗碗香喷喷的胡辣汤。
下雪的天气,妈妈端着家里的大锅,打上满满的胡辣汤回家分给老人孩子。岁月流逝,居所可以改变。
而味觉的记忆可以说是一个人的故乡。
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地址:位于沿江大道中段,往磁器街方向
胡辣汤旁边是传说中的窝子面,而
窝子面就是襄阳牛肉面的起源
。
以牛羊肉为主, 加入黄花、木耳、香料、八大香等等,把
牛肉熬成臊子汤
浇到面上。经过改良口味,加入了豆芽,牛肉丁,浇上牛油辣椒,就形成了窝子面。
窝子面分为干吃和湿吃两种,深冬的路边,接过一碗热气腾腾的窝子面,我想应适是老襄阳早起的第二动力吧。
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地址:磁器街方向,陈老巷出去右转可见
除了牛杂面,牛油面,豆腐面,
具有襄阳本地特色的刀削面
同样让襄阳人津津有味。
37年,从早到晚,这里吃面的人络绎不绝。
彭师傅过去是襄阳最有名的老牌酒楼
“老大华”
的厨师,那时候能当上“老大华”的厨师说出去那都是相当有范儿的事。
彭记的价格常年不变,分量只会多不会少。
一碗小碗的杂烩面足够让你精神一整天。