正文
想到人们每次吃饭，
一口一口全吃进肚子里
，太可怕了。
看到中国人为了食品安全，为了一口更好吃的大米，不惜代价，疯狂抢购越光大米的情景。米爹痛下决心，一定要
种出一款真正属于中国人的“国米”
。
这位祖辈三代种地的执拗老农民，
前后9次走访日本“越光”大米基地学习
，几乎砸进前半生所有积蓄，辛劳半生又重新走进了风雨中……
没背景没资源，只能四处打听求助。不会买机票，托人帮忙买；不懂日语，不惜花钱请翻译。
很多人觉得他“瞎折腾”：“我们农民祖祖辈辈种稻，不知道怎么种？还要花钱去外国学习吗？”
米爹说：“日本大米好，咱就去把好技术学回来，给我们中国人争口气，
让
家家户户都吃上不输日本“越光”的好大米
！
”
想起第一次和日本专家沟通，米爹感慨万千，专家一见面就劝他放弃。
“只有
最先进的有机栽培方式，才能种出越光品质的大米。一个中国老农，一味追求高标准种植技术，
卖贵了没人买，便宜了赔本，何苦呢？
”
但米爹心里一直明白，他想要的，就是一款
属于中国的“越光米”，甚至让外国人疯抢的中国大米
。
5年间，
米爹每年都拿几亩地来种植新品种，召集大伙试吃，选出好品种来年加大种植面积。
家人都说他走火入魔了，
一旦听到田里有半点风吹草动，不管吃饭睡觉，就往地里跑。
经过艰苦卓绝的实验，米爹终于寻找到了一款适合中国水土，口味与越光媲美的品种“宁粳43号”。
米爹心心念念的米儿子，能否赢得了国人青睐？
不要配菜，也能吃下2碗饭
爸妈说，就是小时候用柴烧的饭香味
仔细观察“宁粳43号”，你会发现，它的个头比普通蟹稻米的大，饱满圆润，很多人叫它“
肥仔米
”。
生大米有一股淡淡的自然清香。煮15分钟，香气四溢，在二楼都能闻到一楼飘出的饭香。
难怪家里的客人说：“这么香的米饭，不要配菜，都能吃下2碗！”
日本“越光”大米口感软糯香甜，但却欠了筋骨。
而这筋道，不正像中国人的铮铮铁骨吗？
“宁粳43号”软糯却不失筋道，白米饭晶莹剔透，轻嚼几下，感觉香甜满口，粘性适中，内软外韧，
也许正
是真正适合中国人口味和肠胃脾性的米。
回味悠长，这是一种过了很久忽然想起时又会被感动的味道。
白米饭
冷却后不回生
。不管是煮粥、炒饭、饭团还是排骨饭，它都能轻松胜任角色，
以米饭原始的香味，舒服地入口
。
