学会做这些好吃的蔬菜，都不用吃肉了

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09｜ 比肉还下饭的《肉末茄子》

10｜ 酥软可口的《微波炉烤茄子》

11｜ 回味无穷的《橄榄菜四季豆》

- 做法 -

1 | 先调一碗鱼香汁：老抽2：醋4：生抽2：白糖3。

2 | 红泡椒剁碎；杭茄切成条状；猪肉糜中倒入适量料酒，拌匀，备用。

3 | 锅中热油，下姜蒜末爆香，再加入红泡椒末和豆瓣酱，翻炒至油色红亮，下肉糜翻炒， 再放入茄条，倒入第一步调制的鱼香汁，起锅前放水淀粉收汁。

4 | 另起一砂锅，烧热后放少许油，将茄子倒入，煲煮至完全熟软，完成！

戳>>> ：【蔬菜好吃起来，比肉还毒】

- 做法 -

1 | 花菜掰碎焯水，捞出过凉水，滤干备用。

2 | 锅中少油，先入猪五花肉片、蒜片和干辣椒段炒香，再倒入花菜，小尖椒，适量生抽老抽调味上色，少许糖，翻炒均匀。

3 | 点燃酒精炉，将锅放上，慢煨至汁水收干，花菜染上焦糖色，完成！

戳>>>【一招万能的蔬菜做法】

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