又是一个榴莲飘香的季节②

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Karina Hill，一家位于榴莲园内的民宿。张丽珠 摄

槟城榴莲产量少，主要供应给当地食客，甚至极少出口到外省。因此，每逢榴莲季节，本地人、大量的新加坡人和香港人就开始来到槟城尝鲜。

另一家石屋榴莲园，就隐藏在这条小路的尽头一处有风景的地方。老板陈鲸竹，第三代的果农，全家就住在院内的百年石屋里。他家有个主打有机榴莲的榴莲园，占地7公顷，约有350棵榴莲树，同时栽种红毛丹、山竹等，在槟城算是中等面积，但放在马来西亚全国各地动辄几百，甚至上千公顷的榴莲园比较，还是小巫见大巫。

马来西亚和泰国是世界最大的两个榴莲生产国。马来西亚拥有约10万公顷的榴莲园，主要分布在槟城、柔佛、马六甲、彭亨和霹雳等，而槟城的榴莲园占地才约全国产地的3%。人们对槟城榴莲的需求往往跟不上供应，不少榴莲商人甚至得将外地榴莲运到槟城来售卖。

石屋榴莲园虽然不大，但却有将近30个品种，其中一些由园主特别栽培，只能在园内尝到。这也是槟城榴莲的一个缩影。槟城不大，但却有超过100种品种的榴莲（马来西亚全国共有约200种的榴莲）。到槟城品尝榴莲，原因之一就是这里能同时尝到不同口味和口感的榴莲。

榴莲花开的时候，美味的榴莲就指日可待了。张丽珠 摄

“就是因为小，所以才要做精，槟城榴莲园比较小，因此专心做精品榴莲，才能把品质弄好，价格也更高，虽然采用有机肥料和人工除草成本更高，但结出来的果实更为健康，榴莲树的生命也会延长，细心培育才能结出品质更佳的榴莲。”陈鲸竹介绍说。他祖父在1950年代买下浮罗山背的土地，当时的想法很单纯：因为战乱连连，拥有自己土地，种蔬菜养家禽也不会饿肚子。到了由陈鲸竹接手的这一代，他们更专注于利用现代的农业技术，培育出优质的榴莲，让槟城榴莲的品质更上一层楼。

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