技术平权的最佳典范--它让牛奶可以畅销全球

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但迷惑的事情随之发生，当常温奶和巴氏奶被随机贴上“长保质期牛奶”，“短保质期牛奶”和“牛奶”的标签分发给消费者时，标签的内容对澳洲人的喜好没有显著影响，但对于中国人，无论尝的牛奶本质是什么，对标有“短保质期奶”的评价会更好 。

但事实上，“保质期更短”和“更加新鲜安全”并没有必然的联系！ 而中国人喝奶的偏好，真的受到口味和心理的多重影响，还是非常不科学的。

从营养的角度来看，用什么样的杀菌手段只会带来牛奶保质期的长短，而不会带来营养成分的变化。

牛奶的核心营养成分钙和蛋白质都不会受到杀菌方式的影响。而常温奶的生产过程中还应用了更多高科技的技术支持，不仅本身的营养成分能够完全符合规格，而且稳定性也非常好，不会因为奶牛本身的差别而带来牛奶营养成分的差别，是真正的工业制成品，参数非常标准。

目前在常温奶的技术发展方面还有很多的全新突破，尤其是大品牌，从养牛环节开始就有着非常智能和高科技的加持，在营养和品控方面都是比较有保障的。

在常温奶的成分表里面有一个参数特别重要，就是100ml奶中的蛋白质含量，一般都在3克/100ml左右，优质的牛奶比如金典，可以超过3.6克，高端定位的金典系列，以DNA检测技术甄选A2基因奶牛，还推出了乳汁含有珍贵A2β－酪蛋白的“有机A2纯牛奶”，以及富含6.0g/100ml原生高蛋白的“PET牛奶”，这些不同特色的常温奶，大家都可以根据自己的需要选择。

除了这些高端奶之外，还有针对补钙的高钙奶以及针对增强免疫力的富硒奶，选择是非常多的。这里值得一提的是，很多人喝牛奶会拉肚子，实际上就是乳糖不耐受，出现这种情况，则需要选择低乳糖的常温奶产品或者酸奶也可以。

还有人觉得常温奶的奶味不足，其实这不是一个牛奶的问题，而是一个工艺的结果。常温奶生产中有一个环节叫均质，是牛奶料液在挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下实现脂肪球破裂，牛奶初始脂肪球破裂成比原来小得多的脂肪球的一个工艺环节。

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