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1.丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，花蛤蜊吐静沙洗净备用



2.锅中放水，水开先焯下花蛤蜊，开口马上捞出，倒掉水，这样把残留在花蛤蜊中的沙彻底去掉



3.锅中放少许油，油热煸香姜丝



4.先放入丝瓜翻炒段生



5.另用一个锅提前烧开水，把炒段生丝瓜放入



6.随后放入焯水的花蛤蜊，加盐和鸡味鲜汁，在次开锅关火即可



菜谱小贴士: 提示，焯过水的花蛤蜊，不但吃着不膈牙，汤很鲜，中小火煮至汤汁略泛白，蛤蜊的鲜味完全出来了

丝瓜蛋饼

配料:

丝瓜2条、鸡蛋3个、胡萝卜小半根、香菇2朵、面粉约100克、盐适量、味精少量、菜籽油适量

烹饪步骤:
1.新鲜的丝瓜备好，老妈刚摘下的



2.去皮切丁



3.香菇葱头胡萝卜切丁，打上鸡蛋，加盐、味精拌匀



4.加入水、面粉拌成稀糊，最后在下锅前放入丝瓜粒



5.平底锅放1勺油热锅，用勺子入锅中



6.定型后翻面



7.如此反复一次出锅，摆盘

菜谱小贴士：

1.丝瓜非常容易出水，所以下锅前一刻放丝瓜粒，稍微搅拌后就入锅。

2.喜欢吃带脆边儿的就多煎一会儿，喜欢嫩的就少煎一会儿。

3.不用任何的模子，外形不好看，但绝对快手方便。

丝瓜炒油条

配料:

丝瓜1根、油条1根、红椒半个、油适量、盐少许、胡椒粉少许、白糖少许、味精少许、蒜4瓣

烹饪步骤:

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