不论男女，晚上空腹吃点它，相当于慢跑2小时！

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食材：

白菜 帮六大片、干红辣椒 3个、醋 2小勺、老抽1小勺、糖4小勺、盐1小勺、味精、花椒。

方法：

1：白菜帮切成斜片备用。

2：锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。

3：依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。

4：最后放入味精、盐拌匀出锅即可。

注意：

1、白菜要选用白色的京白菜，白菜帮要斜切，斜切的面越大越有利入味，同时亦可斩断纤维，炒时易熟。

2、醋、糖比一般掌握在的1：2，调料品牌不同，味道轻重不一，大家可自行调整。

3、建议炒时用大火，不要时间过长，炒出的白菜应为爽脆的口感。

4、炒好关火后，焖上三分钟再出锅，口感、味道更佳。

这道家常菜最大的特点就是 简单、清淡，具有益胃生津，降糖益血管的功效。非常适合中老年人的晚餐食用。

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