“夜宵顶流”价格大“跳水”！

主要观点总结

随着气温升高，小龙虾成为夜宵热门选择，其消费逐渐进入旺季，但价格却出现大幅下滑。业内人士预测未来小龙虾价格将继续波动，并可能出现反弹。小龙虾产业持续发展，但也需要加强监管和引导，避免恶性竞争。同时，小龙虾加工企业和餐饮店也需要调整策略，满足消费者多样化的需求。

关键观点总结

关键观点1: 小龙虾成为夜宵热门，消费进入旺季。

气温升高促使小龙虾消费增加，成为夜宵市场的热门选择。

关键观点2: 小龙虾价格大幅下滑。

小龙虾全国批发价格最高达到35元/斤，现在则下跌至19元/斤。不同规格的小龙虾价格也有所下降，大虾比四月份便宜了5-8元，小虾便宜了2-3元。

关键观点3: 小龙虾价格预期波动。

业内人士预测，未来一段时间内小龙虾价格将继续波动。5-6月市场供应量激增，价格可能继续下探；7-8月高温天气导致成虾供应减少，价格可能出现反弹。

关键观点4: 小龙虾产业发展现状与挑战。

小龙虾产业持续发展，各地养殖技术成熟，产区不断扩大。同时，运输成本降低，配送效率提高，小龙虾+新消费场景层出不穷。但价格走低可能影响养殖户积极性，需加强监管和引导，避免恶性竞争。

关键观点5: 小龙虾产业的未来展望。

小龙虾产业需要加强技术赋能，拓展销售渠道，延长供应周期，实现四季有虾。小龙虾加工企业需升级加工工艺与装备，提升品质。餐饮店需调整经营思维和策略，满足消费者多样化需求。

正文

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2025年5月29日，湖北武汉，街边摊贩售卖的小龙虾

即便和往年同期相比，大虾也便宜了不少， 前两年同期大虾的价格在每斤20多元，今年只有十五六元。

对于价格的持续走低， 山东 收购商仇广东有同样感受，“现在的价格比二三月份小龙虾刚上市的时候价格低得多。一两以上的大虾，刚上市时价格在每斤100多元，现在只有50多元，几乎腰斩。走货量最多的是7-9钱、4-6钱的虾，刚上市时，7-9钱的虾价格在70-80元/斤，现在降到了30-40 元/斤，4-6钱的虾则从刚上市时的30-40元/斤降到了16元/斤左右。”

5月27日，记者在 浙江 东日智慧农批物流园现代农贸城 了解到，当前市场内的小龙虾批发价格呈现连日走低趋势， 与上市初期相比跌幅已近75%， 较去年同期跌幅也超三成。 温州 大南门农贸市场的批发经营户 朱女士说：“最近这些天，一天能卖出1000来斤， 最便宜的小龙虾价格也就10元/斤 。”

买虾的人也变多了。据湖北省潜江市小龙虾交易中心的批发商介绍，之前小龙虾的销量大概是一天两三千斤， 进入5月中旬以来每天销量能达到三五万斤。

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