主要观点总结
随着气温升高,小龙虾成为夜宵热门选择,其消费逐渐进入旺季,但价格却出现大幅下滑。业内人士预测未来小龙虾价格将继续波动,并可能出现反弹。小龙虾产业持续发展,但也需要加强监管和引导,避免恶性竞争。同时,小龙虾加工企业和餐饮店也需要调整策略,满足消费者多样化的需求。
关键观点总结
关键观点1: 小龙虾成为夜宵热门,消费进入旺季。
气温升高促使小龙虾消费增加,成为夜宵市场的热门选择。
关键观点2: 小龙虾价格大幅下滑。
小龙虾全国批发价格最高达到35元/斤,现在则下跌至19元/斤。不同规格的小龙虾价格也有所下降,大虾比四月份便宜了5-8元,小虾便宜了2-3元。
关键观点3: 小龙虾价格预期波动。
业内人士预测,未来一段时间内小龙虾价格将继续波动。5-6月市场供应量激增,价格可能继续下探;7-8月高温天气导致成虾供应减少,价格可能出现反弹。
关键观点4: 小龙虾产业发展现状与挑战。
小龙虾产业持续发展,各地养殖技术成熟,产区不断扩大。同时,运输成本降低,配送效率提高,小龙虾+新消费场景层出不穷。但价格走低可能影响养殖户积极性,需加强监管和引导,避免恶性竞争。
关键观点5: 小龙虾产业的未来展望。
小龙虾产业需要加强技术赋能,拓展销售渠道,延长供应周期,实现四季有虾。小龙虾加工企业需升级加工工艺与装备,提升品质。餐饮店需调整经营思维和策略,满足消费者多样化需求。
正文
2025年5月29日,湖北武汉,街边摊贩售卖的小龙虾
即便和往年同期相比,大虾也便宜了不少,
前两年同期大虾的价格在每斤20多元,今年只有十五六元。
对于价格的持续走低,
山东
收购商仇广东有同样感受,“现在的价格比二三月份小龙虾刚上市的时候价格低得多。一两以上的大虾,刚上市时价格在每斤100多元,现在只有50多元,几乎腰斩。走货量最多的是7-9钱、4-6钱的虾,刚上市时,7-9钱的虾价格在70-80元/斤,现在降到了30-40
元/斤,4-6钱的虾则从刚上市时的30-40元/斤降到了16元/斤左右。”
5月27日,记者在
浙江
东日智慧农批物流园现代农贸城
了解到,当前市场内的小龙虾批发价格呈现连日走低趋势,
与上市初期相比跌幅已近75%,
较去年同期跌幅也超三成。
温州
大南门农贸市场的批发经营户
朱女士说:“最近这些天,一天能卖出1000来斤,
最便宜的小龙虾价格也就10元/斤
。”
买虾的人也变多了。据湖北省潜江市小龙虾交易中心的批发商介绍,之前小龙虾的销量大概是一天两三千斤,
进入5月中旬以来每天销量能达到三五万斤。