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不亏待人生中的每一位朋友

卢克文工作室  · 国际  · 1 年前

上个世纪80年代,北方的雪会下得很大,常常会没过脚腕。

那时候,北方还保留着一种温酒的传统。

在我模糊的记忆里,爷爷进门第一件事,就是把沾满雪水的棉鞋往火炉旁一扔,大步跨上热炕头,喝一杯温好的白酒,再扯着粗犷的嗓门催着上饭上菜。

老一辈农民的牢骚话大概率是不会好听的,所以那时候的爷爷也成了家中我唯一害怕的人。

父亲喝酒就没有爷爷那么讲究。他常常直接带上酒瓶子和一块咸菜,坐在田埂上,一边喝酒一边把嘴里的咸菜嚼得咯吱响。

特别是晚上灌溉麦田的时候,月朗风清的夜伴着蛙鸣与虫鸣,旁边时时传来父亲嘴里滋滋的嗦酒声、啃咸菜的咯吱脆响声,是我童年听过最动听的交响。

在没有流量加持的年代,真实的农家生活很苦,客人来了饭桌上能有一杯酒和一盘油炸花生米就是很有滋味的“盛宴”。

那时候的酒桌带着淳朴的热乎气。酒是慢慢钻进唇齿间,在满口的酒香中咂出说不完的家长里短和农闲趣事。

转眼我已四十多岁,但仍旧忘不掉爷爷和父亲喝酒时候的那种神态。在他们喝酒的时候,仿佛是在与疲惫乏累的身体、生活中的繁琐苦闷达成了某种和解。尽管他们是地地道道的土农民,也不懂什么酒文化,但我总觉得他们才是深入酒道的人,只是没有借诗抒情的文化技能罢了。

古人大概也是入了此道,才会有那么多的经典作品传世吧。无论是以酒入诗,还是借酒入画,总能让酒的文化价值更加丰厚。

所以,在我的印象里,无论是古代的诗画大家还是现代的粗俗农夫,无关贫富、阶层和文化水平,只要是爱酒之人,只要能够酒入“情肠”,都是挺高妙的一种境界了。

岁月的镰刀收割过我的童年,青春的力量在野蛮生长。时光进入90年代,当时的我还在偷偷的用装着雷管的酒瓶子炸着河鱼,蹬着叮当响的破烂自行车扮演着“追风少年”,并没有意识到,白酒市场即将迎来的大事件。

1993年,一部名为《北京人在纽约》的电视剧火遍全国,“孔府家酒,叫人想家”也随之成为大家耳熟能详的一句广告词。虽然这款名动全国的酒我没有喝过,但我知道,它不再是以前光裸的酒瓶外貌,有了更加漂亮大气的外包装。

白酒渐渐挣脱了国家定价权的束缚,迎来了自己的黄金时代,酒桌文化也渐渐兴起。

酒桌文化虽然比传统的酒文化多了一个字,但在酒桌文化的语境里,酒不再是用来品鉴、享受的,而是多了强制性的酒桌规则。同时也切断了酒与人的精神联系。

似乎一切事情最后都可以被酒替代、统管,就像是打牌时的“替张”。

说来也是好笑,曾经酒桌上的文化,是推杯换盏之后“一杯浊酒归万里”“隔篱呼取尽馀杯”。如今各种强迫性的敬酒、劝酒却内化为中国人的价值、习俗和习惯。

酒渐渐丢下了细品浅酌的慢镜头,向献筹交错、礼仪卒度一路“狂飙”。

2005年大学毕业后我留在成都做了一名记者。北方人在酒桌上的彪悍是与生俱来的,这种印象大多是一种误解。也正是因为这种误解,让我在酒桌上撑不过几个来回就丢盔弃甲败得很惨。

酒桌的“盛情”之后,那些陌生而又热情的脸依然陌生,那些积累的人际关系大多沉睡在电话簿和微信的某个角落不见天日。

青梅煮酒论英雄,把酒言欢,勿将空樽对明月本是一种极富有浪漫意境的事情!而现代的酒桌文化,却将这些丰富内涵去除之后留下了一个空壳。

正是这种空壳化的“文化”,覆盖了许许多多为生活打拼的人,他们被捆绑在“酒场考验”的事业线上,成为城市经济发展的虚焦镜头。

当80、90后经历过老一辈的“酒场考验”后,他们对酒桌上没有温度和情感的酒杯感到厌倦,对于酒桌文化的无奈进行着反思。

不知道从什么时候开始,酒作为职场工具已经渐渐不再那么广受欢迎。酒桌文化,已经成为老少一代的樊篱。

也许只有酒桌文化褪去道德绑架的底色,酒才能真正回归到它浪漫的本质吧。

去年,我受一位北影的导演相邀小聚,这位导演也是爱酒之人。从他的口中我了解到中国的“藏酒圈子”。

圈内的人形形色色,但大都不喜欢现在市场上的商业酒,认为市面上酒的品牌价值远远高于酒体本身。

他们在寻求藏酒本身的价值的同时,也在追寻自身与藏酒之间的精神沟通,寻找失落的酒魂。

这位导演在贵州、四川、山西都设有酒窖,每个酒窖至少存有几百斤的老酒。每五年他都会开几坛不同年份的老酒与亲友分享。

当细长的酒线落入杯中碎成一圈酒花,酒香向四周轻蔓,还未浅酌,时光的味道已经在心里酝出醉意。

酱酒有着一种与生俱来的气质。初尝酱酒的人会感觉到一种陌生和倔强的独特性格,慢品后便感到它沉稳、低淡、悠长的温厚特质。

在酒到微醺时候,心境会变得不再浊重,身体在酒韵中轻畅松弛下来。

严格的说我不算一个爱酒之人,却非常喜欢这种小聚的畅意,以及独酌的自我放逐和心绪的怡然。可以说,这样的酒,才是情怀的投射和精神的慢摇。

与导演作别,我独自走在小区的石阶上,月朗风清的夜突然让我意识有些模糊。我似乎又听到了那年夏夜的虫鸣,看到了父亲半合微迷的眼神。隔空已经跨越了几十年的景象,让时光的波影闪动在眼中湿润成水雾,只能无力的留下一句慨叹:那充满浪漫和乌托邦之梦的80年代啊,再也回不去了!

现在的我,逐渐减少“集体狂欢”。因受了导演的影响,在与朋友小聚或者独酌的时候,我都会喝我们工作室出品的一款具有藏酒特质的酒。它还有一个颇有诗意的名字——闲绪产自酱酒之乡茅台镇。

在与时光的对话中,闲绪酱酒蕴藏着老酒独有的柔顺和韵味,采用5-30年的老酒作为基酒,经过调酒师7个轮次的精心调制,形成了沉稳低淡的口感,入喉回甘、醇香悠长。

随着年份的递增,口感也更加丰富、细腻。最多可以品出7种香型,这一点,令人惊艳。

但于我而言,我既无法品出如此多的香型,也无法做到静、观、闻、品、悟这般繁琐的品酒程序,总归而言,我还是一个俗人。

但对于好酒的基本感悟我还是有的,闲绪系列老酒的品质与基调,正迎合了“闲”与“绪”的意境,不亏待人生中的每一位朋友、每一段时光。

对味的夏天,是一场微醺配晚风。微醺是幸福的,它真正让人着迷的是对内心即刻的放松。

周末家中无事,索性满上一杯,就着晚风捡拾一点人生感怀:

人生如酒,别贪;人生如杯,别满。

不贪是修养,不满是智慧。

人生啊,不过三杯酒。

一杯给天地:壶中乾坤续,杯中日月恒

一杯给生活:情瘦无处寄,方知酒有权

一杯给自己:中年狂已歇,轻饮笑平生

酒浓时候,润了悲欢,淡了江湖。有喜欢这几款酱香白酒的朋友可以点击链接查看选购,与时光来一次对话,与自己来一次和解与重塑。

这个当夏,不管是自饮自酌,还是与好友相聚,一定要来一盅这样的酒!为了感谢广大读者朋友的支持,我们特意推出本次优惠活动,还没有尝试过的朋友可以趁着我们这次的活动感受下闲绪酱酒滋味。

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