正文
（傍晚大山的双彩虹）
刚来大山的时候不时会发几条关于山里的朋友圈，然后朋友们就会觉得，山里人好，山里空气好，山里吃的东西好，山里风景也好——晚上有繁星灿烂，黄昏有群山落日，清晨有云海静谧，雨后有彩虹当空。
这些是真的。
但是，如果让你一年四季都呆在山里，你一定不会只看到这些，而你可能更多感受到的，只是山路的颠簸与漫长，大山夜晚的黑暗与枯燥，大山生活的不便与不习惯，山里开展工作的诸多麻烦与障碍…
这些也是真的。
（泥泞的山路）
在大学毕业后，我其实是做好了还算充分的心理准备，知道创业会很辛苦。但是一年后的自己还是很想
感慨说，一个刚毕业的外乡年轻人，去到并不算熟悉的大山里去新开拓一件事情的难度，比当时的自己所能想象的最大值，还要大上太多。
工厂初建阶段，从一开始跟政府谈找工厂土地，到找工程队施工，再到协调政府各个部门关系办理各种手续，对于一个刚步入社会的大学生，就已经是件太难的事情。
（初建时的工厂）
工厂建设完毕，决定尝试
在熬制过程中百分之一百不添加任何助剂包括食用碱
的时候，当地我们熟悉的所有熬糖师傅没有一个觉得这事儿能做成，甚至团队内部都有争论和怀疑，因为这是一条从未有人想过和走过的路，充满了风险。而确实，一个月试验下来，也无法完全稳定工艺。
一连4、5天，十多锅的红糖都无法成型。
那时候真的是日有所思夜有所梦，夜里做梦全是怎样让红糖成型。最有趣的是，当地师傅甚至都找了法师来做法驱邪（当地叫打牙祭）。
熬制红糖
琢磨了很久，才和老手艺人找到了问题所在：必须每天用新鲜的、现砍的甘蔗熬出来才能成型。
也因此，每天熬糖都只能现找人去地里砍最新鲜的甘蔗。
其实那个时候，心里还是惴惴不安，直到村子的老师傅，品尝了新鲜出炉的红糖，一句话也没说，只是轻轻拍了拍我的背。
