专栏名称: 风青杨
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《白鹿原》背后的这碗面,竟有这么多故事,有人为它做了一辈子,看过的人都饿了

风青杨  · 公众号  · 美文  · 2017-06-03 07:30

正文

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剧版《白鹿原》复播不久,

口碑炸裂。

火的不是“骚情”的田小娥,

倒是这碗泼辣的裤带面。

网友纷纷抱怨:

不行不行,看饿了!



“面条像裤带,

辣子当主菜。”

黄嗷嗷的关中大地上,

人人都离不开这碗面。



biang biang 面,

也叫裤带面。

在面的家族里,

它是众望所归的老大:

有最大的个头,

最多的笔画, 用最大的碗,

也就 最大限度地

填满了 对饱足的定义。



精壮的关中汉子,

往门口一蹲,

一手捧着比脸还大的海碗,

一手抄着长筷子,

边秃噜面,边嚼口大蒜,

那滋味!

所谓幸福,也不过如此~


而对关中女子而言,

做面更是一种教养。

哪怕到现在,







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