正文
Q-Marker
传递与溯源要求,确定哪些因素是主要的,以便加以有效控制,保证药材品质的优良与药效的稳定,从而在上游更好地保障中药的品质
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。
遗传变异广泛存在于各种生物体内,是生物进化的根本动力,不同物种都具有不同的基因序列和遗传结构,即使同一物种的不同种群或个体之间也存在丰富的遗传变异,不同的种内变异类群通过影响其次生代谢产物的合成,而产生化学成分种类、含量的不同,形成药材质量的各异。中药材尤其是栽培品种经过长期自然和人工选择,适应了某一生态的自然条件和栽培条件,在形态上显示了适应该生态区的基本性状,在遗传上使适应该生态区的有利基因不断得到积累,形成适应该生态环境的有利基因群
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。杨舒婷
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对野生玄参和栽培玄参进行研究,发现野生玄参和栽培玄参之间已经出现了非常明显的遗传分化,野生群体的遗传多样性远高于栽培群体,而栽培群体内的遗传分化较大,分析其原因在于玄参野生群体存在着异交繁育系统和长距离的传播,而栽培群体则因为长期的人工选育和克隆繁殖,群体间缺乏基因交流,导致其遗传背景单一化。因而人们不断地致力于通过引进野生群体来提高其遗传多样性,从而选育出抗性较优,生物和化学产量均较高的新品种。
中药是一个天然有机体,土壤、水分、光照、虫害、温度、气候、产地等生态因素影响中药的成长和分布,生长环境不同,其所含有效成分的含量也会有较大差异。研究表明生态环境对中药有效成分的含量有明显影响,如石莹莹等
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研究表明湿润条件下有利于荔枝草的生长和总高车前苷的积累;金银花中绿原酸的含量也因土壤中水分含量发生变化
[11]
;不同的地域环境下三七皂苷的含量不同;光照条件对北细辛的展叶期、花期、结果初期均有影响,同时,光照强度对其挥发油的组分类别及含量亦有影响
[12]
。可见,没有明确的生态环境,道地药材不可能形成,生态环境是中药质量形成的重要影响因素,但是目前的研究并没有具体阐明中药质量形成的生态机制。倪新兴
[13]
研究各种生态因子与中药药效成分的关系,阐明其生态环境影响的主导因子,并进一步阐明影响药效成分合成的关键酶与激素系统变化对生态因子的响应过程,但目前的研究对大多数包括药效成分在内的次生代谢产物的生物合成途径还不了解,这也是为什么要建立中药标志物传递体系的原因之一
[14]
。
1.1.2
采收加工
中药的采收加工是长期生产实践中不断改进与继承,形成的具有区域特色和较为规范的道地药材产地采收加工和技术体系
[14]
。采收时间直接决定了原料药材中原有成分的含量,产地、加工方式方法、干燥方式和贮藏运输在某种程度上也影响了中药材的原有成分含量的变化,进而影响药材质量
[15]
。目前的采收技术除了参照药材外观形状,主要参照采收时间,古语有云“春采茵陈夏采蒿,知母黄芩全年刨,秋天上山挖桔梗,及时采收质量高”,说明了采收季节对药材质量的重要性;除少数品种药材鲜用外,大部分药材需要在产地进行初步加工,以起到去除其非药用部位以净制、终止其生理生活状态以利干燥等目的,如天麻、白芍产地加工过程中要将其煮透心,百合要煎煮烫软,然后干燥,就可以缩短干燥时间
[16]
;同时通过适宜的产地加工方法使药材中原有成分得到最大保留、降低毒性成分含量的目的
[17]
,黄芩药材采收后,需经蒸或煮软化,来破坏黄芩苷分解酶,防止黄芩中的黄芩苷和汉黄芩苷可在一定的环境条件下被黄芩中所含的黄芩酶解产生黄芩素和汉黄芩素
2
种苷元,从而杀酶保苷,起到提高原有成
分含量的作用
[18]
;含有挥发性成分的药材,在干燥晾晒的过程可能会导致有效成分的挥发;中药在贮藏及储运过程中易受光照、空气、湿度的影响,发生复杂的物理化学变化,导致中药中有效成分的改变。
1.1.3
炮制加工
中药经炮制加工后,中药材发生了复杂的化学变化,这些转化成分正是导致中药炮制前后性味功能改变的重要原因
[19-20]
。中药的炮制工艺直接影响药效和有效物质的含量,如大黄的炮制研究发现,大黄经酒炒后番泻苷和结合型蒽醌含量略有降低,大黄经过蒸后番泻苷和结合型蒽醌含量减少,结合型大黄酸含量显著减少,番泻苷仅余微量,酒大黄总蒽醌含量减少约
10%
,其中结合型蒽醌减少约
25%
,芦荟大黄素约为生大黄的
2.7
倍
[21-23]
;
延胡索经过醋炙后能增加有效成分延胡索乙素的含量
[24-25]
。目前对中药炮制品化学成分的研究大多针对炮制前后化学成分含量的变化,没有对炮制后化学成分变化规律进行深入研究,因此,将
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的研究思路与加工炮制相结合,阐明中药炮制过程中化学成分发生的变化规律,既能全面详细地展示出中药炮制过程中发生的化学反应及化学成分的变化,又能够系统地阐明这些成分变化对中药质量的影响,有利于形成具有体现中药炮制特点的质量控制的新思路,加快中药全程质量控制方法的发展与完善
[21]