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满是膏黄且鲜嫩,“六月黄”开吃了!“老上海”讲述当年“六月黄”的故事

周到上海  · 公众号  · 上海  · 2019-06-11 19:42

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用绳子垂直串起,一串蟹多的10个,少的四五个,蟹大只数少,蟹小只数多,一串蟹的售价在5毛-1.2元之间。当时收入低,花钱都要精打细算,一家四口一天的菜钱仅花5毛-1元,因此,若家里买回一串「六月黄」,小孩子会像过节那样开心。

「上世纪50至80年代,国营菜场都按计划供应,上市的品种和数量都很少,大闸蟹包括‘六月黄’大都由郊区农民在河道里捕捞后,偷偷拿到八仙桥菜场的外围兜售。」

「六月黄」顾名思义是农历6月上市的「童子蟹」。农历6月,正值高温天,那时平时供应的菜品就少,到了高温天,能吃到的菜品就更少,王老伯的妈妈入夏之后难得买一次「六月黄」。王老伯还记得,有一次妈妈为了省钱,小摊贩吆喝8毛一串的「六月黄」,妈妈讨价还价花了20多分钟,好不容易才便宜了2毛钱,花了1块4毛买回了两串20只「六月黄」。







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