生鲜电商创业彻底死了，赶紧找个巨头嫁了吧

钛媒体 · 公众号 · 科技媒体 · 2016-11-23 09:38

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2015-2016年，生鲜电商创业者们几乎经历了从天堂至地狱一夜崩塌的噩梦。

根据钛媒体统计，2015 年进入生鲜电商市场的初创公司有 34 家，但经过一年的考验，水果营行、特土网等数十家公司接连倒闭。到了2016年4月，曾获得亚马逊2000万美元投资的美味七七宣布倒闭，成为生鲜领域至此最大的一桩“命案”。

生鲜市场一直是传说中的一块蓝海——根据尼尔森《中国生鲜电商市场研究白皮书》显示的数据：同为万亿级别的市场规模，目前生鲜电商的互联网渗透率仅为3%左右，相对服装的20-30%的渗透率，发展潜力巨大。

回头看看电商的发展路径，他们一直在寻找那些拥有巨大容量的市场入手，从相对标准的图书、3C、家电入手，转而攻陷鞋服市场，为了维持未来的扩展速度，进军生鲜食品势在必然。同时，随着消费升级的浪潮，消费者对于品质的要求，正有超过价格敏感的趋势，这也给生鲜电商营造了巨大的需求空间。

但是，市场前景的看好，另一面却是生鲜电商整体的步履维艰。

因为商业模式的特点所限，生鲜电商对于整个运营链条的要求和压力，远远超过普通电商。

那些还没死，仍然幸存的公司日子也并不好过。前华为荣耀总裁刘江峰参与创办的生鲜电商网站Dmall（多点）在今年三月开启了近50%规模的裁员；一米鲜、爱鲜蜂等生鲜领域内的明星公司频频曝出裁员消息；就连此前连续拿到融资的本来生活与天天果园，也不得不以关闭线下门店、合并生鲜业务等方式寻求转型。

一件衣服或者一个电子产品迟一天送到客户手里没有问题，但生鲜电商迟一天就意味着客户体验的伤害、交易的失败、成本的损失。这种极限的要求，使得生鲜电商运营团队必须具有极高水准的供应链管理、物流冷链、成本控制能力，而这三种能力背后，还需要巨量的资金和流量支持。为了匹配这样的资源，生鲜电商们倒向互联网巨头们，就几乎成了唯一的选择。

“供应链管理”这一环节是生鲜电商最重要的一环，农产品的生产本就容易受到“靠天吃饭”的影响，加上农户种植作物的不确定性，该品类受市场供需影响较大，因此如何将触角伸至线下，用尽可能标准化的流程去管控农产品，是生鲜电商供给端的必要条件。