正文
开胃甜品（Entrée）
Blueberry Sorbet Cheese
法芙娜白巧克力像羽毛般散落在盘中，轻盈的仿佛会随风飘散。
剥开巧克力，里面是新鲜的阿根廷蓝莓制作的Sorbet。
味道层次特别饱满，入口先是白巧克力的微甜，然后是蓝莓的清香，紧接着微酸，而那份凉爽的感觉贯穿始终。从未想过，甜点也可如此让人食欲大增。
主甜品（Premier plat）
Carré d'Or
这就是传说中的金箔蛋糕，这块金子上桌的时候，我真心舍不得吃。
用羊身上最软的毛做成了刷，蘸取金箔，以无尽耐心和温柔，一点点镀在巧克力外面，而且镀的时候，刷子的温度要和人体的温度保持一致，还要屏住呼吸，不然极微小的空气流动也会把这层薄如蝉翼的金箔吹飞。
使用Mariage Frère马可波罗红茶来熬制非常难以把控的焦糖，这也是需要勇气的，还好Berko的chef 有着精准的手艺，
焦糖融化得恰到好处
，而茶香也并没有没掩盖。90%法芙娜黑巧，入口就会感受到那一份厚重，但绝对是点到为止，配着南法有机小树莓熬制出的树莓汁一起吃下，
那种浆果特有的酸甜味道会逐渐渗透出来
，带来一丝清爽。
因原材料和手工限制，尤其是
瑞士来的金箔数量有限，金箔蛋糕只能预订
，吃货盆友们想吃还得赶快预定哟，要不可能会排到三个月以后哦！并不是饥饿营销，而是这一块蛋糕着实珍贵，只要保留那颗吃货的心，一定可以订上的！
餐后甜品（Deuxième plat）
Mousse aux Pommes
南法青苹果清脆切丝，清爽感觉不言而喻。意大利青柠做成雪芭，上面浇了苹果熬成的酱汁，味酸却带来了前所未有的清新。
罗勒肉桂椒盐调味的黄油饼干，淡奶油，让口感更加丰富，也带来了一份甜蜜的味道。
这道甜品可谓非常懂事，
完美助消化
，给你的甜点大餐轻松收尾。
J.P.Chenetice Edition Rose
来自法国低温发酵的起泡酒，口感柔顺丰腴，配上如此精致的甜品，再合适不过了！
喝惯了茶，偶尔来个French Style， 喝一杯Sparkling，面颊微微泛红，那时的你才是最美。
甜品的种类会根据不同季节的变换进行调整，所以也有四套不同的定制甜品，现在用的是冬季菜单哟。
