我们被金庸忽悠了吗？ | 壹读精选

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都是从国外传进来的。蚕豆又名胡豆，大概在元代才由波斯传入中国，到明朝时才普遍种植。花生则是出自美洲的农作物，大约1530年左右才传入中国，由沿海传入内陆地区又经过很长时间，直到乾隆末年花生仍然是筵席珍贵之物，寻常人很难吃到。

其实这个纠正也未必正确。蚕豆确实又叫做胡豆，李时珍《本草纲目》说： 豌豆、蚕豆皆有胡豆之名。

《太平御览》曰： 张骞使外国，得胡豆种归，指此也（蚕豆），今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡豆矣。 一般认为，蚕豆早在汉代便从西域传入了中国，生活在南宋的曲灵风当然可以吃到蚕豆。

花生也确实被普遍认为是来自美洲的作物，但传入中国的时间应该远早于1530年，因为弘治十六年（1503年）的《常熟县志》已有关于花生的记录：

落花生，三月栽，引蔓不甚长，俗云花落在地，而生子土中，故名。霜后煮熟可食，味甚香美。

分别成书于1504年与1506年的《上海县志》与《姑苏县志》也都有花生的记载。如此说来，生活在北宋的乔峰与生活在南宋的曲灵风，都不大可能用花生下酒。

胡字与番字

蚕豆与花生传入中国的时间，正好代表了中国历史上两次大规模引入域外农作物的高峰期： 汉代（余波延续至唐宋）与明代（余波延续至清代）。

一般来说，汉代传入的域外农作物，多沿陆上丝绸之路进来，原产地一般在中亚、西亚一带，许多记载都将这些域外农作物的传入归功于张骞。

其实由张骞带入的域外农作物只有两种可以确证： 苜蓿和葡萄。 其他的农作物应该是随后陆续传入中国的，只是托了张骞之名而已。明代传入的农作物，则通常沿海上丝绸之路，多数为美洲作物。

宋摹本《韩熙载夜宴图》（局部）

有个简便的方法可以大体上区分从陆上丝绸之路与从海上丝绸之路传入的农作物。 前者的名字通常都带有一个 胡 字，后者则通常都带有一个 番 字。 但请记住，凡事都有例外，不可绝对而论。

「胡」字系的农作物很多，大致 传入时间是在汉代

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