【提醒】你吃的牛排可能是“胶水”粘的？听听专家怎么说

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上海电视台新闻综合频道在节目中播出，市场中出售的牛排，其实是用碎牛肉和食品添加剂拼接而成，并在视频中进行了实验演示，通过使用卡拉胶、TG酶对碎肉块进行涂抹，并对涂抹过的肉进行困压、冷冻，最终形成完整的牛排。

该节目的播出，迅速引发了媒体的广泛关注，并有多家媒体进行了跟进报道。据厦门晚报报道，记者走访发现，超市中这类再制牛排比比皆是，且价格不一定比原切牛肉便宜，而网购更是拼接牛肉重灾区。

记者在淘宝网搜索，相关牛排产品信息让人眼花缭乱。不少购买者透露，由于很多商家并没有将产品配料表放在产品介绍中，等买回来才发现有卡拉胶一类的成分。

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