主要观点总结
文章内容围绕一家以象粪甜品为特色的上海餐厅展开，描述了该餐厅的菜品、服务以及引发的争议。同时，文章还回顾了其他关于创意菜品、融合菜品的讨论，包括《顶级厨师》节目中的一些经典案例。
关键观点总结
关键观点1: 上海餐厅以象粪甜品为特色，引发争议。
该餐厅以象粪甜品为主打，菜品价格高昂，服务独特，但引发健康隐患和法律问题。消费者对于创意菜品、融合菜品的接受程度不一，有些人认为是对传统美食文化的挑战，也有人欣赏其创新精神。
关键观点2: 创意菜品和融合菜品的讨论。
文章回顾了《顶级厨师》节目中的创意菜品和融合菜品讨论，包括九转大肠等引起争议的菜品。同时，也讨论了私房菜的发展背景和受众心理。
关键观点3: 消费者对高价菜品的不满是普遍现象。
消费者对所谓网红精致美食与奢华餐饮的不满，商家通过虚构稀缺性、制造独特的消费符号满足顾客对身份认同与阶层优越感的追求。消费者逐渐意识到高价菜品并不等同于高品质，开始警惕消费陷阱。
正文
而下一道菜，终于让用勺子了。你不知道这里的餐具门道儿有多深。这可不是一般的勺子，这是味蕾按摩勺。
食客一脸不明觉厉。但当服务人员说，上一位客人也用过这个按摩勺时，大家脸都绿了。
而用按摩勺子吃进的“珍馐”，灵感来源于寄生花。用讲解员的话就是，这花散发出来的不是香味，而是尸体降解时的味道。翻译一遍是：尸臭味？
用味蕾按摩勺，按压尸臭味的食物于舌面上是什么感觉？马上要yue了。
接下来一道菜，是一块粉红色的冰，冰上喷有蜂蜜和花粉。
就在大家完全不知道从哪下嘴时，服务人员说，请大家不要害羞，弯下腰、低下头，伸出舌头，把冰面上的花粉和蜂蜜，完全舔掉。找回童年的快乐。
接下来的画面就有趣了，甭管女士们为了这顿格调满满的大餐化了多么精致的妆容，也不论男士们多么衣冠楚楚，这时候都要撅起屁股，把脸放进冰做成的盘子里，大舔特舔。主打一个吃没个吃相，喝没个喝样。
店家真的不是在整蛊食客的吗？
此后，在食客们进行一番吃猪肉听猪叫、吃鹿肉听鹿鸣的心理折磨后。终于进入了吃屎环节。
经过此前历练，吃屎已经不算很艰难了。
经过高温烘焙的象粪，已经看不出原有的形状了，更像似趣多多里的巧克力豆。
据食客描述，其口感酥酥脆脆，和之前的尸臭味菜品相比，还真算不上难吃呢。
这好比网络上流传的一道很难选的题：屎味的巧克力和巧克力味的屎，到底选择哪个？
哎，真是只能选择死亡啊。
据说，这家餐厅每周开放两天，每晚仅开放1桌，设12个餐位，为食客提供十五道菜式。还需要提前一个月预约。谁能想到，这年头连吃屎都得排队了？
大快人心的消息是，这个哗众取宠、大搞“象粑粑发酵哲学”的餐厅，已经喜提停业整顿了。虽然大象粪便经过高温消毒，但还是有很大的健康隐患，已经违反了相关法律法规，其食材竹虫、蚂蚁和大象粪便等等，也已经被封存了。
此事看着荒诞，却不算特别罕见。
上一个烹饪大便的厨子，甚至还给评委品尝过。
这就不得不说起一档古早的烹饪综艺节目《顶级厨师》。
当年这综艺最出圈的，莫过于评委曹可凡吃“九转大肠”的表情包了。
如果选一个词形容《顶级厨师》，那就是比上面提的餐厅更“抽象”。
评委之一的刘一帆生于台湾省，是前费尔蒙和平饭店行政总厨。
他要求严苛，提出切洋葱碎必须达到0.1公分、0.2公分X0.2公分的标准。
