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主要观点总结

本文介绍了芒种这一夏天的节气，包括其历史背景、含义、三候、相关习俗以及人们的活动。芒种意味着夏意浓厚，万物生息绵长，人们在这个时节忙着种植和收获。文章还提到了芒种时节的南京的风俗和文化。

关键观点总结

关键观点1: 芒种的含义和历史背景

芒种是夏季的第三个节气，标志着夏季的正式开始。这个词语最早见于《周礼・地官》，意味着有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。

关键观点2: 芒种的三候

芒种分为三候：螳螂生、鵙始鸣、反舌无声。这三候反映了芒种时节自然界的物候变化。

关键观点3: 芒种的习俗

芒种期间的习俗包括安苗、煮梅和送花神等。安苗是皖南的农事习俗活动，煮梅则是将新鲜的梅子加工后食用。送花神则是表达对花神的感激之情，期盼来年花开更盛。

关键观点4: 南京的芒种风俗和文化

南京在芒种时节也有独特的风俗和文化活动，如暂停某些活动、恢复传统的花朝节等。

正文

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芒种·习俗

安 苗

安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

煮 梅

芒种煮梅的习俗，最早可追溯至夏朝。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，新鲜的梅子大多味道酸涩，不便直接入口，需加工后方可食用。如今，加工青梅的方式有很多，如盐渍、制作蜜饯、取汁、熏制、酿酒、制药等。

送花神

“芒种”过后，百花开始凋零，民间有送花神的仪式，以表达对花神的感激之情，同时也期盼来年再次相会时能够万紫千红。曹雪芹就将这一习俗反映在《红楼梦》里，第二十七回中描述了大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事……”如今，花神庙花神信俗已被列入南京市级非物质文化遗产代表性项目名录。2016年起，雨花台区雨花街道花神庙社区还恢复了传统的“花朝节”。

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