鲜货 | 浓香酥烂的酱牛腱，切一切就是一道丰盛肉菜

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最近，市集里有一款酱牛腱子，吃过的厨友都纷纷叫好，回购率极高，被评价 “不过咸”、“口感酥烂”、“非常香”。

它开袋即食，除了直接蘸汁料吃，还非常方便百搭，牛肉面、牛肉三明治、牛肉炒饭、牛肉小炒、牛肉沙拉 ……让一顿简餐变得丰盛，只需一袋酱牛腱子！

煮好的面条码上几块酱牛腱子，就是一碗诱人的牛肉面 。还能把酱牛腱子里多余的卤汁，倒入面汤里，更加鲜香！

做凉菜或者沙拉的时候，放几片酱牛腱子，也立马丰盛起来！

图片来自厨友 @ 手机用户 5930_rtlv

这款牛腱子， 采用传统秘法将牛蹄筋慢炖 6 小时，直到牛蹄筋的胶原蛋白融化在汤汁之中，再加入上等的牛腱子心炖煮，香料的味道渗透其中，肉质煨炖至酥烂，却不会散形。

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