这位“80后”科学家，每天要吃2000颗蓝莓

主要观点总结

本文介绍了湖北省农科院果茶所蓝莓试验基地的科学家杨夫臣的工作，他每天进行蓝莓试吃品鉴工作，研究蓝莓品种改良和培育，并帮助果农解决难题。文章还介绍了杨夫臣对蓝莓种植过程中的果蝇危害进行防治的经历，以及他的综合治理办法受到广泛关注并获得荣誉。最后，文章给出了关于蓝莓的正确吃法以及一些相关知识的介绍。

关键观点总结

关键观点1: 杨夫臣作为科学家研究蓝莓的工作

杨夫臣在蓝莓试验基地进行试吃品鉴工作，研究蓝莓品种的改良和培育，并帮助果农解决难题，如遭遇的果蝇危害问题。他带领团队实地调查并找到了防治果蝇的有效方法，包括使用糖醋液诱杀等。

关键观点2: 杨夫臣的荣誉和影响力

杨夫臣因潜心研究蓝莓、解决果农难题而获得广泛关注，被选为湖北省唯一一位获“最美科技志愿者”称号的科学家。

关键观点3: 蓝莓的正确吃法及相关知识介绍

杨夫臣介绍了关于蓝莓的正确吃法以及一些相关知识，包括清洗蓝莓的方法、蓝莓的营养成分以及蓝莓种植过程中一般不使用化学农药等。

正文

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2000 种。当此蓝莓成熟期，他每天都要在这试验园里开展“试吃”的工作。

和常规的吃法不同，专家吃蓝莓为的是品鉴。因此，边吃还要边观察、边比较、边做记录。为了准确评估每一个品种的品质、产量、长势及适应性，杨夫臣习惯于一棵树接一棵树地尝，一粒粒地评鉴。 “ 今天上午我就在地里吃了 2000 多个品种，哪怕每种树只挑一颗尝一下，都至少得吃 2000 颗，起码四五斤。”他说。

对于杨夫臣和同事而言，吃蓝莓既是科研工作的一部分，也是一种“甜蜜的负担”。一到这个季节，研究人员天天吃，“有时候还真的吃得有些腻了”。

杨夫臣介绍：“这不是凡尔赛。蓝莓虽好，吃多了也有‘副作用’，一是撑，二是麻。舌头吃麻了，后面就可能尝不出味道了。所以我们在品尝的时候还要带几瓶矿泉水，吃一颗蓝莓漱漱口，再吃下一颗，就像品茶一样，不会影响下一个的评鉴。”

在早熟区，记者看到几排大果品种格外显眼。“这是给盆栽市场准备的。全基质栽培，根系都在营养土里。国外品种 ‘ 卡脖子 ’ 太厉害，我们必须加快自主培育。”杨夫臣蹲下身子，教记者查看根系生长情况。

目前，该团队已初选出10 多个表现优异的品系。不过距离真正推向市场，至少还需要耗时 10 年、经历“三重考验”——稳定一致特异性观察、区域试验和品种审定。

“搞育种就是这样，周期漫长且具有不确定性。可能等我退休了，这些品种才能实现推广应用。这是一个需要一代代人接续完成的工作。”他说。

湖北省农科院果茶所蓝莓试验基地一角 张金光/摄

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