主要观点总结
文章介绍了城市挂耳系列的新产品——浙江咖啡大合集，包含来自杭州、宁波、温州、台州、嘉兴的代表性咖啡品牌。文章详细描述了每个城市咖啡品牌的主理人成就和选豆特色，以及具体的咖啡豆信息和风味特点。此外，文章还提到了招募合作伙伴和咖啡爱好者群的消息。
关键观点总结
关键观点1: 城市挂耳系列更新为浙江咖啡大合集，全国独一套。
包含五个城市的代表性咖啡品牌，每包都代表不同城市的风味。
关键观点2: 豆单介绍及特点
文章详细描述了每一款咖啡豆的特点，如瑰夏、花魁、粉波旁等，并介绍了它们的独特风味。
关键观点3: 主理人成就及品牌特色
文章提到了各个城市咖啡品牌的主理人的成就和竞赛经历，以及他们的咖啡品牌和选豆特色。
关键观点4: 定制研磨度与氮气保鲜
文章强调了工厂根据每款咖啡豆的特性，定制了研磨成粉的粗细程度，以保证最佳风味。而且挂耳包都充了氮气保鲜。
关键观点5: 招募合作伙伴与咖啡爱好者群
文章最后提到招募合作伙伴的建议和咖啡爱好者群的福利，鼓励大家留言推荐喜欢的自烘焙咖啡馆，并欢迎有兴趣合作的咖啡品牌留下联系方式。
正文
创立于温州的AC Coffee Roasters，是一家
已有12年经验
的精品咖啡烘焙商，是很多手冲爱好者的心头好，
不少专业咖啡师打比赛也都找他家定制竞赛级用豆。
主理人的竞赛经验相当丰富：拿到过Giesen咖啡烘焙赛全国季军、智烘烘焙赛上海冠军；2022年的印格年度烘焙赛华中冠军；2023年更是拿到
世界咖啡烘焙大赛中国区亚军
。
他家也有咖啡门店，在温州算是TOP级别，
能看到不少老粉自来水安利
。
深耕精品咖啡领域多年，他家的
生豆资源格外丰富
，与非常多知名庄园都有紧密合作，能拿到不少限量精品豆。
有点像浙江地界的“Grand Cru”
哥伦比亚 康纳庄园 水洗Mossto浸渍 瑰夏
（新产季）
第一支是一款新进口的瑰夏
，来自哥伦比亚的康纳庄园，特别在于：用了Mossto浸渍水洗，是这两年一种新兴处理法，
巴拿马翡翠庄园就是最早用这种方法的庄园之一
（将鲜果在发酵桶内发酵获得Mossto汁液，再将去皮后的咖啡豆与Mossto混合，控制温度发酵约48小时，定期监测pH值和发酵程度）
。
这种处理法可以为咖啡带来复杂度，
放大花香和水果调性
。但，你在咖啡馆喝一杯翡翠庄园的Mossto处理法，
估计要近100大洋了……
因为是新产季最新批次，甜感非常充沛，杯测时是很多人心中Top1。你能喝到鲜明的
红苹果风味，香香甜甜
，待温度下降后又呈现出白柚汁般的清甜透亮。
埃塞俄比亚 罕贝拉 定制日晒 花魁XS（新产季）
同样是最新产季的埃塞豆，来自大家都不陌生的罕贝拉，它是
古姬产区中非常热门的子产区。
海拔更高，有2000m左右
（比绿标瑰夏还高了
）
，咖啡豆生长期
长，积累甜感更复杂。
花魁就更不用说了，17年一炮而红的明星豆种，以浓郁花香和甜美著称。我们的批次还是
跟庄园定制的10周年纪念款
。
它整体缩短了烘焙时间，
酸甜深邃的莓果调性
扑面而来，但触感又很温柔，回味有
蜂蜜水般的清甜圆润
。
18RESERVA
线下地址：临海市紫阳街17-21/绯桃路18号/灵湖北广场；台州市亿嘉路6号
来自台州的18RESERVA，从2015年首店开业，至今已经开出四家店铺，而且备受好评。
不是台州游客区那种徒有文艺小资装修的店，是好喝有实力的咖啡馆！实力不容小觑，
主理人是WBC和世界拉花大赛中国区评委，同时也是SCA认证的高级咖啡师、烘焙师、教育官和考官。
家底蛮厚实的一家店（能承办赞助国际咖啡赛事那种），所以烘焙设备确实蛮好（gui）的。
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