和这 9 款速食比，外卖输得很彻底

什么值得吃 · 公众号 · 美食 · 2018-03-26 21:09

正文

请到「今天看啥」查看全文

/ 2 /

用一包料，煮出正宗的重庆小面

桥头重庆小面调料 240g 参考价：10 元

重庆桥头火锅名声在外，出的小面料也是本地人出了川渝调剂思乡情绪的良物。芝麻和红油的香被水冲开后慢慢散开，郫县豆瓣紧随其后。

按自己的食量煮一捆鸡蛋挂面，烫几片青菜，捞到料汤里，大概三分钟，就能给自己煮出一碗正宗的重庆小面。 别看表面泛着诱人的红油，桥头的小面料并不辣，更多的是香味，回味有点甜，有点麻。

/ 3 /

葱油拌面有自己简单的原则

小南国葱油拌面 340g 参考价：20 元

在找速食的道路上，我有一个简单的原则，就是找发源地的品牌。 小面料找到了桥头， 葱油拌面吃来吃去发现最爱小南国 。之前也试过蔡澜先生卖的葱油拌面，管家做面、蔡澜监制的猪油再附上一袋老恒和的酱油，很豪华的配置，吃起来却不太对盘，面煮完过于弹滑，弹到仿佛在吃 QQ 糖，一碗葱油面拌完干干净净的，丝毫没有浓油赤酱的感觉。