你以为你从不吸毒， 但其实咖啡是一种毒品

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DSM-5也提到了“咖啡因戒断”，即长期每日使用咖啡因的人，在突然停止或减少摄入时会感到头痛、疲倦、烦躁。如果你在某天早上起床或中午饭后，因为没有喝咖啡或其他含咖啡因的饮料，就会觉得昏昏沉沉、头痛、注意力难以集中、心情低落，那你很有可能已经咖啡成瘾，出现了戒断反应。

咖啡为何使我们如此上瘾呢？

1. 咖啡给我们带来的刺激，类似可卡因和大麻。

文学大师巴尔扎克这样描述自己喝咖啡的感受：“咖啡进入到胃里……人的大脑被唤起，好似要迎来一场大战。”巴尔扎克就是一个咖啡成瘾者。据说他随身携带咖啡壶，一生喝了大约5万杯高浓度的咖啡。 他死于心脏病，被医生认为与喝咖啡的习惯有很大关系。 在晚年，他产生了对咖啡的耐受性，经常抱怨咖啡越喝越多，效果却越来越差。

长期喝咖啡的人都会经历这个过程：一开始都觉得咖啡很苦，但很快，它就能带来兴奋和快乐，并且让我们再也离不开它。

在这个过程中，我们的大脑发生了什么样的变化？俄亥俄州立大学的心理学及神经科学教授Gary L. Wenk认为，咖啡让我们如此迷恋，是因为它模拟了可卡因和大麻会在我们大脑中产生的反应。

咖啡与可卡因的相似性很早就得到了证明。当你在早上起床后，喝下第一杯咖啡时，咖啡因就发挥了类似可卡因的作用：刺激神经递质多巴胺在突触间隙的非正常分泌，引发一种欣快（euphoria）的感觉。能够达到类似感觉的还有苯丙胺类药物，例如冰毒及摇头丸（而且摇头丸通常也会被掺入咖啡因成分）、安非他命（一种成瘾类兴奋剂，也是抗抑郁药）等。

2010年的一项研究则进一步找到了咖啡与另一种成瘾物质——大麻的相似性。 当你饮用过多的咖啡时，和吸食大麻时产生欣快感的路径也是相似的。

2. 你以为喝咖啡让你精神百倍，但可能它只是一种“仪式性”的自我暗示。

研究者也发现，对于很多长期饮用咖啡的人来说，咖啡并不能真的使他们提起精神， 喝咖啡只是一种仪式。

人类学学者 Krystal D'Costa在《科学美国人》的撰文中说，我们生活在一个时时刻刻都要求高效的时代。而咖啡作为一种精神刺激物，成为我们在感觉自己效率不高、精神不振时，理所当然想要选择的东西。我们希望它能够迅速通过血液进入大脑，帮助自己在状态不佳的时刻仍然能够提起精神，保持警觉和专注，保证工作效率。

然而，Krystal D'Costa说，对于那些不怎么喝咖啡的人，摄入咖啡会让他们变得精神倍增；但 那些长期的咖啡饮用者往往高估了咖啡因的功效，他们每天饮用的咖啡并不能对大脑起到同样的正向作用。

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