日料界“蜜雪”，快把抢号黄牛逼疯了

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当寿司郎到了中国，自然也延续了成功的 “性价比”战术。

有人说了， 寿司郎人均 80~120 元，一不留神还能吃掉 300 多，何来性价比可谈？

其实，寿司郎的性价比 “错觉”，主要由两部分构成：

首先，寿司郎的人设能立住，多亏同行衬托。

在寿司郎等日本连锁品牌进入中国前，中国食客对寿司的概念基本分两种：

一种是和 “寿司仙人”看齐的高端 omakase ，吃一顿起码 4 位数起；

第二种就是打着 “寿司”幌子，无论食材还是用料都十分抠门的普通寿司。

一言蔽之，在中国很难吃到正宗且有性价比的寿司。

而寿司郎开到中国后，食客们突然发现，原来平价寿司的料也能给这么足？

寿司郎大部分菜品都是 10 元的红盘寿司，也会有 28 元一盘的高级黑盘。

除了常见的三文鱼、金枪鱼之外，什么赤贝、鹅肝、海胆，甚至马肉等食材也是菜单常客。

有食客评价，如果把寿司郎的出品换到别家日料店，人均随便能吃 300 多。

虽然价格并不便宜，但是相比于别的日料店 “兰州拉面”式的刀法，已经算是诚意满满了。

“寿司郎式性价比”的第二招，就是用超廉价单品吸引眼光。

寿司郎每家门店，每隔一段时间都会推出 “廉价白盘”餐品。

比如，在今年 3 月份北京就开展了白盘“ 8 元鹅肝”不限量的活动，一时间再次引发了全城排队，比开业当初还热闹。

有网友去排队时发现自己已经排号到了 1600 多位，黄牛号都炒到了 45 元。

个别技术流黄牛为了抢夺生意，还搞了一个山寨版寿司郎的排队小程序。

而这些廉价单品，外加各种点评平台的收藏、评论优惠券，组合在一起就是专供穷鬼的 “薅羊毛套餐”。

甚至有人在三文鱼活动价期间冲入店内，狂炫一堆三文鱼，还能把剩下的寿司米打包回家做蛋炒饭吃。

如何在寿司郎花不到 50 元吃一顿在别处价值 200 元的套餐，成了“郎门信徒”每日研究的课题。

食客觉得自己薅到了羊毛，殊不知正中寿司郎下怀。

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