盐津铺子毛利率50%，上市后要砸3000万做电商

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“盐津”本是一种果脯的特殊加工做法，常见的品类有盐津桃肉、盐津葡萄干等。但盐津铺子公司实际上是一家综合型的休闲食品企业，产品线已覆盖豆制品、炒货、糕点、素食等众多品类。其中，毛利率高的豆制品为最大收入来源，上市后也将以此为主要研发方向。

▲盐津铺子主推的“31°鲜”鱼豆腐

值得一提的是，上海天喔食品（集团）有限公司（简称“上海天喔”）曾更早地使用“盐津铺子”作为产品名称。2009年至2010年，湖南盐津铺子食品有限公司曾与前者发生纠纷，争夺“盐津铺子”的商标权，最终上海天喔败诉。

2014年11月，“盐津铺子”签约湖南卫视主持人何炅为形象代言人，并沿用至今。与之对比，以“劲仔小鱼”闻名，刚刚宣布获得联想佳沃3亿元战略投资的湖南华文食品则邀请汪涵作为形象代言人。二者的产品在口味上均偏辣，具有强烈的地域特色。

中国传统特色、小品类一直是“盐津铺子”的产品定位。其招股书显示，在薯片、膨化食品、糖果、巧克力等品类上的市场竞争日趋激烈，并被达能、玛氏、乐事、上好佳等国际休闲食品巨头占据大部分市场份额，弱势企业生存空间狭小。

在这样的背景下，“盐津铺子”寄希望于通过发展“小品类休闲食品”进行差异化竞争，如其主推的鱼豆腐、凤爪、香辣金针菇等产品。

▲盐津铺子近年的营收状况

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