正文
我嗑瓜子超快，一会就没了。门前的迎宾就又拿来一份，没事就和迎宾妹子聊。
我：“瓜子免费吗？吃多少都行。”
妹子：大哥 瓜子免费的 吃完了我去给您拿 你喝水吗 我给您倒杯水。
我：好啊 那我一会不吃饭走了咋办？瓜子白吃了。
妹子：你要有事走了，那就下次再来呗。
我：那我每次都在门口喝水吃瓜子，就不进去吃饭。
妹子：那别人看见了，会想 （你看这人老来吃火锅 经常在门外排号 这家火锅一定特别好。）这效果比花钱做广告好多了。瓜子才几个钱啊。
”
此周到的服务使顾客真正感受到“做上帝”的感觉，同时回报以信任。可就是这样以顾客为绝对中心的餐馆，后厨竟然老鼠横行！
对此，大家心情十分复杂。
有人
失望
：本以为跟其他网红店不一样，没想到服务只是“糖衣炮弹”，真相令人作呕。
有人
愤恨
：人均价格近百元，直营店上百家，号称海底捞，实为沟里捞；
有人
淡定
：老鼠蟑螂，是多数餐厅的常客，没什么可大惊小怪的；
有人
跑偏
：公关做得很不错，勇于承认错误才是大企业该有的风范。
无论怎样，这件事必将成为海底捞发展史上的一个坎儿。
今年，它本有望成为中国餐饮界第一个突破百亿的餐饮集团。
事实上，
海底捞自2016年初起一直在“主动坦白”自身的食品安全卫生问题，它的官网上列出了黑历史明细，每月公布一次处理公告。
▲海底捞官网截图
总结而言，这些处理公告中披露的问题包括四大类：
一、食品处置操作不当
，例如收货时西瓜全部放到地上，食材过期却还没扔掉；
二、服务员严重失职，有违规行为
，例如在水果房喝西瓜汁、倒完垃圾不洗手就切菜、员工指甲过长；
三、后厨清洁不到位
，比如饮料机热水箱有黄色污垢、制冰机内部盖板脏；
