专栏名称: 营养师顾中一
350000 人关注。顾中一,注册营养师、2017年十大科学传播人物。八年三甲医院营养师经验,所著科普图书已销售十余万册。
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这种黑色小浆果值得吃!(不是黑莓)

营养师顾中一  · 公众号  · 养生  · 2025-05-20 22:20

正文

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尤其是成熟度高的黑色果实比红色果实更高 [1]


成熟的桑葚表皮相当脆弱,用水清洗就会冲下来不少黑水,吃到嘴里更是会喜提黑嘴唇和黑舌头,这都是花青素含量非常丰富的表现。


营养方面,桑葚的VC含量比外形相近的黑莓高不少,钾含量也不错。








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