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你还在拼命砸钱开咖啡厅,他却做出了可以骑着到处走的咖啡车,咖啡厅的外带生意都要被抢去了?

创业邦  · 公众号  · 科技媒体  · 2016-10-11 17:00

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1.在这部中国定制版Wheelys咖啡车上, 搭载了可任意组合、调整的产品设备模块 ,用于咖啡和非咖啡类饮品的制作,以及轻食类产品的贮存。


2.通过升级的车身结构,将手冲咖啡与意式咖啡模块整合,实现了咖啡车与咖啡柜的二合一, 让实体店面的经营面积更小 ,运营成本更低。


3.进一步增强的 冷藏及冷冻功能、智能感应水循环系统、能源管理系统、嵌入式广告屏与叫号系统,以及全新的灯光设计 等。


更有品质的咖啡豆,价格却更低


邦哥了解到,Wheelys咖啡所用的水、咖啡豆、牛奶成本都更高,咖啡原料来 自印尼、卢旺达、危地马拉、肯尼亚 等地。


而Wheelys在中国还将进一步改进,Wheelys中国CEO白晓帆说,现在他们引入到咖啡豆都是熟豆,也就是在当地烘焙完成,以后在中国市场,他们希望可以实现引入 生豆 ,然后在当地烘培,保证每天所用的咖啡豆都是在 24小时内烘焙完成 的,从而提升咖啡的口味,同时,也可以尝试 把新鲜烘培的咖啡豆卖给用户。


目前,Wheelys咖啡具有4款手冲咖啡,7~8款意式咖啡,SKU总数不超过20个,但对品牌而言,新品研发能力是极为重要的部分,Wheelys的思路是,通过三个方面进行研发:


1.全球团队研发。比如目前美国最火的液氮咖啡,是一款用液氮压出来的泡沫咖啡;


2.中国团队自主研发。比如在夏天时售卖薄荷柠檬茶等;


3.由网络的每一个支点,比如由城市运营商去研发独门单品。


对于第三类,Wheelys的把控会更为严格, 需要城市运营商递交原料和制作方式,食品安全的注意事项,进行批量生产的工厂资质等 ,由Wheelys团队进行审核,审核通过之后上线,研发的城市运营商不仅可以自己售卖,也可以将销售权卖给其他的城市运营商。








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