奇葩中餐馆年赚100亿，靠一个秘诀全球开2000家门店，却发誓永不入驻中国

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烧得一手很好的浙江菜，

还担任过蒋介石的厨师。

程正昌从小看到父亲烧菜，

炒、煮、煎、烹、炸，

成了他童年最熟悉的画面。

程正昌和妻子

15岁，程正昌又跟父亲，

去到日本横滨，读完高中时，

他获得美国贝克大学的奖学金，

想着“也许可以知识改变命运”。

1966年，他只身前往美国就读，

毕业后，被人们镀金的美国梦，

并没有马上降临在他身上。

作为高材生，

他居然没找到工作，

最后便应堂兄之邀去了餐厅，

月薪800美金，没有休假！

但程正昌一进入这个行业，

发现这里面乐趣多多。

一年后，他便说服父亲拿出积蓄，

又申请贷款，总共花了6万美金，

盘下店铺开了自己的餐厅，

名字叫做“聚丰园”。

程正昌放弃了数学，

打算在餐饮业放手一搏，

结果一上来就被打倒在地。

现实比他想得残酷得多，

餐馆开张的第一个月，

生意差得不行，

营业额只有12000美元，

甚至周末也没有几位顾客。

每天入不敷出，

程正昌回忆起来都想笑：

“ 记得有一天，晚上8点，

整个餐馆是空的，一个客人都没有，

那时候心情真是难过啊。

突然来了两个人，哇，

你可以想象那个时候，

我们对客人的到来，

是多么的感激。”

思来想去，程正昌觉得，

“要俘获美国人的胃，

得先俘获美国人的心。”

于是他不仅要菜烧得好吃，

还要让顾客吃出人情味来。

“比如有10个人来吃饭，

我会帮他们点好菜，

一个人5块钱，弄得非常丰盛。

菜上去以后，他们吃得精光。

我也不用问，就再加两个菜，

来的客人都会很惊喜。”

要是客人因为没有座位走了，

程正昌会追到停车场道歉，

“很抱歉我们这么挤，

但如果您愿意稍等一会儿，

我可以送您一杯饮料。”

一些30年前的客人，

现在在马路上碰到，

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