魅力山西（美食篇）｜山西红枣还能这样吃，手把手教你做，味道好极了！

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山西可以说遍地是枣，山西的十大名枣分别是吕梁木枣、交城骏枣、稷山板枣、北相镇的相枣、太谷“壶平枣”、临猗梨枣、襄汾县的官滩枣、保德油枣、芮城屯屯枣、太谷、祁县、平遥等地的郎枣。而“无核糖枣”正是芮城县西陌乡的名产，这种糖枣，个头均匀，色泽紫红透明，质地鲜嫩，桂香浓郁，吃起来香甜酥软，味美可口。

制作无核糖枣你必须牢记的“顺口溜”

糖度过大枣发软，糖汁不匀有花脸；
蒸煮过度枣皮烂，浸泡不到色变暗；
糖枣变硬再烘干，香味不宜配料乱；
枣中留核心不专，个头不均重挑拣；
按章操作莫违犯，保证质量人称赞。

山西无核糖枣的做法

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