正文
配料包里的红油是用传统工艺压榨的，选用优质的朝天椒和菜籽油精心熬制，辣而不燥，油体通透。一撕开包装就闻到扑鼻的辛香川味，香味浓厚，让人欲罢不能，可以说是整道菜的灵魂。
另一个是高汤包。这包高汤在廖记棒棒鸡的众多产品中很常见，它由十余种香料精心熬制，廖记独门配方，是味道浓鲜的精髓。每次吃棒棒鸡的时候，我都拼命地蘸汤汁，甚至会拿勺子带一些汤汁上来一起入口，就是为了这口鲜香。
这么地道的川味，就是靠这三包料。在自带的盒子里简单地拌一拌，几十秒就可以上桌，操作起来不能更快捷了。
除了家常吃和招待朋友，我甚至会带它去野餐，贴心的廖记连手套筷子牙签都准备好了。
--无骨凤爪--
无骨凤爪的调料和棒棒鸡基本相同，都是廖记经典的调味。
我十分爱吃鸡爪，尤其是这种拌菜里脆嫩口儿的鸡爪，不仅美味而且含有丰富的钙质和胶原蛋白。可是每次啃鸡爪的骨头都会很头疼，细细碎碎的骨头吃得很不爽。而廖记的无骨凤爪，骨头剔得干干净净，夹起来就是大块大块的鸡爪肉，感人！
夹杂着劲道的肉筋和软骨，十分脆爽，与棒棒鸡完全不同的口感，一口下去超过瘾！
--夫妻肺片--
夫妻肺片也是我最爱的廖记产品之一，购买的频率甚至超过了棒棒鸡。原因有二，一是它的食材配料更加丰富，二是它的调味更加有层次、辣度更易接受。
夫妻肺片盒子里的配料非常丰富，肉包、调味包、高汤包、油炸花生米和香菜。
