开咖啡馆需要注意什么

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细心和敏锐的洞察力

熟客是中小型咖啡馆最主要的生意来源，这些熟客很多都是在离咖啡馆不远的这篇区域工作、生活。,他们的脾气秉性和饮食喜好，需要我们认真地研究观察，只有这样才能牢牢抓住他们的心，而由此带来的良性人文氛围则会变成咖啡馆赖以生存的精神财富。

04

勤学好问

首次投身咖啡馆事业的老板们，大多是门外汉，甚至很多之前连咖啡都喝的不多，此时，就需要多学习相关书籍，多走访相关的咖啡馆，多找资深的从业者学习交流。千万不要因为自己是其他领域的管理能手，而轻视咖啡馆的管理，事实上，很多工厂老板、企业高管出身的咖啡馆老板们会更加发愁为什么自己能管理好大工厂或企业却管理不好这只有几个人的咖啡馆。

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