根根分明的盘丝饼，让我一层一层剥开你的心～

正文

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用120克凉水将3克食盐化开，倒入200克面粉中和成面团，揉光滑后醒发15分钟。 锅里放多些油，加入大葱和圆葱慢火熬葱油，等到锅里的大葱和圆葱炸到金黄色时捞出，剩下的油晾凉待用。

2 | 醒好的面团切成剂子，每个大约50克左右。

3 | 将剂子由中心分别向四个角擀，擀成长方形的薄面皮， 尽量擀得薄些 。面皮擀好后可以往上面再撒上少许盐。

4 | 然后再刷上一层葱油。

5 | 从最上面开始，用刀横着将面皮切成粗细均匀的细条。

6 | 从下往上把切好的面条排着卷起来，一边卷一边往上再刷层油，使每根面条都刷到油。

7 | 都卷到一起后放置在面板上，让卷好的面条进行松弛。继续擀下一个面皮。

8 | 在擀下一个面皮时， 要撒些面粉在面板上

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