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概要：随着健康意识的提升，越来越多上班族开始关注养生，尤其在饮食方面。盒马近期推出的多款中式养生水饮，因成分透明、无糖低脂等特点受到消费者青睐，其中无花果亚麻籽轻养水月销量增长130%，双叶双瓜水增长70%。数据显示，90%的消费者会重点关注食品配料和健康信息。为满足快节奏生活下的健康需求，盒马推出“养生水”系列，配方参考社交平台流行食补方案，如无花果搭配亚麻籽、桑叶与荷叶等草本原料，主打“轻养生”理念。此外，健康食品逐渐替代传统零食，盒马推出了羽衣甘蓝挂面、低GI山药沙琪玛等产品，吸引注重饮食管理的消费者。未来，盒马计划推出更多以五指毛桃、铁皮石斛为原料的饮品，进一步丰富健康饮品市场。
5.新方便食品遭遇“质”与“量”之争：平价化浪潮下，破局点何在？
关键词：平价回归,口味需求,市场下沉,品牌心智,产品创新
概要：新方便食品市场从“高端突围”转向“平价回归”，2024年数据显示高价产品销量下滑，平价产品增长显著，方便面食类中平价产品占比近50%。未来机会在于口味多元化（如地方特色产品）、市场下沉策略调整（上下线市场差异化需求）及品牌心智建设。市场走向成熟，“平价化”成趋势，品牌需通过创新与资源精准布局实现突破。
6.银发族重构六千亿烘焙赛道：日本经验揭示哪些创新机会
关键词：银发人群,烘焙市场,健康面包,柔软代餐,老龄社会
概要：随着老龄化社会到来，适老化烘焙产品成为市场热点。柔软口感的面包/吐司深受老年人喜爱，推动行业创新发展。日本经验显示，健康化和适老化是关键方向，如“超熟”面包、减糖减盐产品等。国内药食同源类烘焙产品潜力巨大，如黄芪养生包。渠道上，国内零售端及线上电商潜力大。企业需关注健康化、适老化趋势，结合线上线下渠道，抓住银发经济机遇。
7.2025年中国休闲食品行业市场前景预测研究报告
关键词：休闲食品,市场规模,健康价值,营养成分,产品创新
概要：中国休闲食品市场规模持续增长，预计2025年达9720亿元。炒货坚果类占比最高（17.3%），非辣味产品更受欢迎。政策支持健康即食食品发展，电商与直播带货成新增长点，行业加速线上线下融合。尽管市场呈现“大行业、小企业”特征，头部品牌如三只松鼠、良品铺子等通过品质化战略提升份额。未来，健康化升级和原料工艺优化将成为行业发展趋势。
8.软饮料行业深度报告：从台商脉络探产业发展系列报告六
关键词：软饮料,无糖茶饮,健康化,个性化,市场规模
概要：2023年中国软饮料行业CR5为42.6%，头部企业包括娃哈哈、农夫山泉等，但人均消费量仍低于发达国家，增长潜力巨大。行业正经历健康化升级，无糖茶饮和气泡水成新趋势，推动市场分化与集中度提升。预计2025年CR5将超45%，建议关注龙头公司，同时警惕市场竞争、食品安全等风险。
9.饮料变局：包装水收缩，电解质水狂奔
关键词：饮料市场,多品类发展,包装水市场,茶饮料收入,价格战加剧
概要：饮料市场调整中，达能中国区奶粉与脉动板块双位数增长，东鹏补水啦销售额猛增261.5%，茶饮料成新增长点，农夫山泉茶饮收入增长32.3%。包装水市场收缩，农夫山泉和怡宝销售额下滑。食品饮料企业业绩分化，甘源食品与恒顺醋业表现亮眼，而麦趣尔、熊猫乳品利润下降。宏观上，一季度社零总额增长4.6%，消费支出贡献显著。其他行业呈现数字化与可持续发展趋势。
10.卤味头部企业业绩下滑 高价策略或难以为继
关键词：卤味,业绩下滑,门店收缩,产品创新,渠道拓展
概要：2024年，卤味行业头部企业业绩下滑，营收和净利润普遍下降，门店数量收缩明显。煌上煌、绝味食品、周黑鸭等品牌受市场饱和、竞争加剧及消费者偏好变化影响显著。年轻消费者追求健康化饮食，叠加原材料成本上升和线上渠道冲击，传统卤味面临挑战。企业正通过优化门店、推出低价产品、加强品牌建设等方式应对，专家建议加大研发，开发新品并拓展电商渠道以适应市场需求。
11.预制菜告别野蛮生长
关键词：预制菜,餐饮业,性价比,消费需求,商超渠道
概要：预制菜产业在2024年出现阶段性降温，多家头部企业业绩下滑或增速放缓，主要原因包括餐饮业增速放缓、消费者需求变化及竞争加剧。B端承压，C端对高端化需求提升，资本热度下降。然而，行业仍存机会，地方特色和高端产品受青睐，新零售成新增长点，企业转向差异化竞争，高品质产品有望推动行业发展。
12.“盒区房”夜间消费报告出炉：左手烧烤右手养生水
关键词：夜市经济,烟火气,健康吃法,无负担,养生水
概要：盒马发布的2023“烟火气”消费洞察报告显示，随着“五一”小长假临近及多地促消费政策的推动，夜市经济迎来热潮。小龙虾作为夜宵“霸主”，相关商品销量增长超七成，5月价格有望下降，带动“龙虾自由”。烧烤也成为热门选择，东北风味烧烤在南方城市备受欢迎，关键词“烧烤”搜索量同比增长120%。同时，“无负担”健康饮食趋势明显，盒马推出低油、低脂、低盐的烧烤新品，并搭配海鲜、蔬菜、水果串等健康选项。此外，中式养生水与夜宵形成新搭配，如无花果亚麻籽轻养水、红豆薏米水等商品销量翻番，广式凉茶也超出预期销售。报告指出，在健康管理意识增强背景下，消费者追求既有“烟火气”又健康的饮食方式，成为当前消费新趋势。
