超简单平底锅叉烧肉，多汁味浓不能再快手

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❷ 第二天开始做。从冰箱取出腌好的猪肉。平底锅，大火热锅后，转中火，猪肉平铺锅里两面煎。 （用的不粘锅所以不需要放油，猪肉也会自己出油）

❸ 不需要煎到熟，两面表面都刚变色即可，如图，内层还是生的就好。别煎久了容易老。

❹ 加水，水量到还没没过猪肉的样子。加另外1汤匙叉烧酱+还有腌肉盘子里剩的一点点叉烧酱也硅胶刮刀刮干净放锅里，加料酒，老抽，冰糖，搅匀。

❺ 大火烧开汤汁，立即转中火。

❻ 加盖，中火20分钟。期间注意观察，如果你家炉灶火力较猛汤汁被煮太少了， 中途需要加水的话，就加一点点温水，别加冷水。

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