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问题三：年份

葡萄酒真的不一定是越陈越香！重复一次，不一定是越陈越香！

给大家普及一个行业内的潜规则：一般来说，酒商从库存成本方面考虑，他们不会倾向于囤货，所以你能够直接买到的葡萄酒，多半都是近期刚刚投放到市场中的——其中有不少是刚刚灌装的年轻酒。

既然如此，为何我们能在货架上看到一些 2010 、 2007 甚至更早年份的酒呢？其中一个原因就是橡木桶陈酿。通常来说，年份在距今 3 年以内的酒，很可能没有经过橡木桶陈酿； 3 年以上的基本都陈酿过。

陈酿会给葡萄酒增加浓郁度（辛香、咸香），但会牺牲掉年轻的芳香味（果香、花香），口味上属于一种取舍，就看你喜欢哪一种了。此外，3年内的酒也能有橡木桶味，取决于酿酒师的技术，所以千万不要一看到“橡木桶”就觉得这瓶酒一定好喝。

而且，葡萄酒真的不一定是越陈越香。根据葡萄品种、酿造技术、当地气候等等复杂因素的影响，有些葡萄酒更像“小鲜肉”，适合在它年轻的时候品味，放久了就过气了，当年再新鲜也没人问津；有些则像气质型男明星，越老越有味道，适合收藏。

建议： 选择至今 3 年左右的酒，最不容易出错。 10 年以上的酒如果没有用柜子锁起来，要么它是清仓大甩卖，要么它就已经过气了，老去的小鲜肉……

问题四：名气

你一定听过拉菲。先不谈它的价格，拉菲一定适合每个人、适合每一种场合吗？当然不了。就像奢侈大牌很有格调，但你一定不会穿着它去运动一样。只有最适合你的酒，没有最好的牌子。

许多厂牌或者酒庄，都会有自己生产的入门酒，价格不会太贵，适合新手。此外，它们也会在某些时段主推一些酒款，相当于优惠大酬宾，可以考虑。不建议新手上来就直奔昂贵的名牌葡萄酒，它不一定适合你，你也不一定能品出它的价值。

建议： 可以尝试一下新兴的独立酒庄产品，通常比较有个性，价格也不会太贵。分辨它们的最直接方式就是看酒标，通常现代化设计者就是独立酒庄的产品。

问题五：如何分辨假酒

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