正文
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野生蓝莓是长在枝上的，和灌木丛一样一样高，满山遍野都是（你可以自行想象一个东北人念“都是”），所以小时候我们都叫它都柿果。味道酸得很，我爱拿白糖拌着吃。
我爹比我这熊孩子更会吃，一到秋天降完一次霜，他去山里采蓝莓，拿回来装在瓷盘子里，一层蓝莓，一层白糖，再用牛皮纸封住罐口，藏在菜窖里。
他说冻过的蓝莓糖分最高，酿酒最合适。
冬天天气冷，基本上没什么新鲜蔬菜，所有东西都是冻的，菜窖里和几罐蓝莓摆在一起的，萝卜白菜土豆，都有。
我从小是个山炮，比谁都淘气，特爱上山，温度太低的时候，会被“软禁”在家里，因为熊孩子出门一俩小时，耳朵都有可能被冻烂。
于是偷偷去菜窖打土豆吃成了我的新乐趣，在它快发芽还未发芽的时候，生啃是甜的。
啃完土豆，偷喝点酿好的蓝莓酒，喝醉了就躺在地窖里睡着，醒来总是逃不了我爹给我劈头盖脸的一顿骂。
那时候的蓝莓酒，倒还说不上什么寄托。
“用蓝莓做冰酒？不可能的。就算做出来了，也不会好喝。”这已经是我第18遍听到这话了。
眼前是我请回来的第18个专家，说完他继续跟我解释原因：野生蓝莓高糖分，却也高酸度，如何降酸就是非常大的问题。冰酒，只有葡萄才能酿，用蓝莓？难。
——我是不信这个邪的。
国外做冰酒，也通常跟“高科技”相挂钩
我时常回想起小时候那些年，蓝莓酒的香气弥漫整个地窖，咽不下口水终于打开罐子偷喝的场景。
后来我去过国外，参观过各种葡萄酒庄，我才知道，国外有种酒叫葡萄冰酒。冰酒冰酒，它不是冻成冰的酒，而是把冰冻的葡萄直接压榨发酵酿出来的酒。
那小时候老爹在霜降之后采下蓝莓酿出来的酒，能变成我想要的蓝莓冰酒吗？
做蓝莓冰酒是我的最高愿望，但在我做成之前，
我首先要成为一个懂蓝莓的人
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