豆腐这样做，比肉好吃100倍！

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2、撒上玉米淀粉，如果豆腐还是很湿，就多加一些玉米淀粉。

3、在煎锅中加入适量的油，烧热，煎炒豆腐。

4、２分钟后将豆腐翻面继续煎，豆腐表面有一层脆脆的壳并且变成金黄色就可以了，然后取出备用。

5、将火调至中火，加入１汤匙油，再加入姜末，10秒钟后加入蒜末、干辣椒、红灯椒、绍兴酒。

6、15秒后加入水或者蔬菜高汤，然后等整个汁水沸腾后加入西兰花。

7、加入生抽，米醋，盐，糖和芝麻油，煮至沸腾后加入水淀粉勾芡，待酱汁收成浓稠状，再加入之前炸好的豆腐，快速翻炒让整个豆腐都裹上一层酱汁。

8、装盘，尽情享用美味吧！

脆皮豆腐

材料：

500克老豆腐、盐、咖喱粉、酱油、食用油

步骤：

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