宝安也藏着正宗澄海卤鹅，不少人开车2小时专程来吃！

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鹅肝

潮汕的狮头卤鹅因为是自然长大，不是人工填喂，所以鹅肝吃起来口感特别棒！ 肥鹅肝号称“美味之王”，卤制的鹅肝比法国鹅肝还要赞，更加 细腻有层次 。

切好的鹅肝夹起来很绵软一块， 嫩得不像话 ，几乎不用费力，就能把它夹断， 卤水的的味道完美的被鹅肝吸收 ，光是看着又亮的样子，就会馋。

爱鹅肝的人，绝对会喜欢这个味道，只要吃上一口就会停不下来。（小编吃了一整盘...）

2

鹅胗

切得整齐的鹅胗，吃起来跟鹅肝有180°的大反转， 厚实和脆脆的质感 ，让嘴里发出“叭叭”是声音，它的忠实粉丝也很多，都不能舍弃这股特别的嚼劲。

3

鹅肠

鹅肠也是卤鹅里最受欢迎的部分，每个老顾客来了，都会点上一份。它相比起鸭肠更脆，还拥有完美的长度， 有时候能达到1米8呢 ！

还好上盘的时候，鹅肠已经被切成一小段一小段的了，这样吃起来方便了很多，那么长的鹅肠，也 全都洗得很干净 。

除了很长，它还更宽，随便夹起两片，都要 比手指还粗 （污）。相比起鹅胗，鹅肠的口感更加Q弹，在嘴里会 一点一点的嚼烂 ，越吃越香。

4

鹅血

一开始没发现，吃了几片鹅肠脆得high起来以后，发现下面竟然是一块块整齐摆放的鹅血。

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