1两陈皮1两金,泡茶、烧菜、做甜品样样好吃, 广东新会陈皮！

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据羊城晚报报道，一斤陈皮，20年的要5000元、30年的要35000元、40年的要20万元。价格是成倍地增加。

2013年，在新会陈皮文化节上，100克73年的陈皮拍出了12.5万元的高价，相当于62.5万元一斤。小城市买套房是没问题了~

这次我选的是 一级十年新会陈皮 ，为啥是十年呢？因为5年的陈皮不够香，口感苦涩；10年以上的陈皮太贵了，喝着肉疼； 10年的陈皮，味道陈化的刚刚好，价格也实在。

用来 泡茶、煲汤、煲粥、炒菜调味都别有一番滋味 ， 最省事的就是拿它泡水啦！

茶具也不用太多讲究，玻璃的就行，陈皮不用清洗，直接放进去。

开水倒入，20秒左右，把第一泡水倒掉。第二泡，就可以开始喝了。你看这 茶汤是透亮的琥珀色 ， 柑橘香气 萦绕在唇齿鼻尖， 入口柔滑温柔 ， 舌根生香回甘，咽下喉头感觉身体都被滋润透了......

喝陈皮水和喝茶是一样的，需要 慢慢地、一泡一泡的品 。四五泡时，茶汤滑润、柑香纯美；十泡以后，还能品出甘甜回味。

如果觉得只喝陈皮太单调， 可以加入普洱茶一起泡 ，普洱的醇香跟陈皮的柑橘香混合， 茶香悠扬，甘甜润喉 。

陈皮有温补的作用 ， 女孩子喝还可以加入大枣枸杞等，能健脾和胃补气，还能美容养颜明目。

做菜的时候，如果你正好有泡茶剩下的陈皮，那就直接切丝用上，不浪费一点儿精华。

要做陈皮排骨，直接泡一壶茶，茶汤倒进锅里做调味汁，陈皮切丝跟酱油料酒一起下锅，等肉熟了，揭开锅盖满屋子香！

同样的方法做陈皮鸭，是地道的粤菜，陈皮的柑橘香化解了鸭子的油腻，还给鸭肉带来了特殊的香气，每一口都能回味很久~

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