专栏名称: 詹姆士的厨房
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美味健康两不误,这才是贴秋膘的最佳选择!

詹姆士的厨房  · 公众号  · 美食  · 2019-09-30 08:55

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【1】备菜

白菜、韭黄、葱切段备用。



【2】去腥

1.黄鳝切段放碗中备用。

2.黄鳝碗中加入米酒和盐,用手抓腌去腥



【3】冲洗

将腌好的黄鳝倒入滤网勺,清洗血水去腥。


【4】炒黄鳝

1.锅中加入色拉油和香油烧热 后,放入 葱段炒香。

2.黄鳝在大火高油温时放入锅中炒香。


如果是做炒鳝鱼意面,

使用图中鳝鱼的四分之一就够了。







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