这部每个吃货都刷过100遍的中华料理主题神作，究竟是怎么画出来的？

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创作期间，一天作息大概是怎样的？

小川悦司： 构思分镜的时期，通常都过得很不规律。可能一会儿读读书、一会儿吃吃饭、一会儿去图书馆待着，总之是处于苦恼纠结状态……这种状态会一直持续到脑海中有了大概的作品雏形。分镜完成后，就到了原稿绘制阶段，通常会早晨9~10点起床，除了下午一点和晚上8点各花1小时吃饭之外，其他时间都在画画，每天画到凌晨一点或两三点钟左右睡觉，有时也会一直画到天明。

△小川悦司老师的工作台风景

接下来，

是专属于《中华小当家》的回忆杀时间！

01

想象力冲破天际的料理

\ 大魔术熊猫麻婆豆腐 /

《中华小当家》「神菜」众多，但印象最深的就是这道「熊猫麻婆豆腐」。向恩的一席话，让小当家想到了利用纳豆制作「大魔术熊猫豆腐」的方法。他将黑白分明的豆腐整齐摆在箱子内，利用炭火余热使夹层的猪油融化，并掌握好时间，然后将整块豆腐端出，使用带有网线的箱子将豆腐切割完毕，色彩层次分明，如同大熊猫在竹林里玩耍嬉戏。(这脑洞也是一绝，以后每次吃麻婆豆腐都会想起大熊猫）

小当家在豆腐上也下了一番功夫，除了用黑大豆做豆腐外，还加入了黑砂糖，豆香浓郁的同时也更香甜。

评委们吃完大魔术熊猫麻婆豆腐的感受。现在看也是rio夸张，小时候看竟然不觉得有什么……

\ 黄金开口笑 /

点心高手解师傅，一出场就迷倒万千少女，而他别出心裁的「黄金开口笑」，也是让人印象十分深刻的「神菜」之一。为了拯救魔都料理界，小当家一行人与黑暗料理界在龙鳞舰上进行了一场料理对决。当时看完这集，特别佩服小川悦司的想象力，原来包子也能笑啊。（面点王罗根用1600年老面做的包子也让人啧啧称奇，1600年啊啊啊！）

为什么包子会笑？原来，机智的解师傅用碳酸氢钠和面，馅儿使用牛肉丁和粉丝。炸之前，用刀在表皮划开一道缝儿。油炸包子时，碳酸氢钠遇热膨胀，热油渗透到包子内部。将牛肉丁和粉丝紧紧包住，粉丝吸收的肉汁也被锁在里面。

蒸发出的水分充斥在包子里，蒸汽的压力让肉块如铃铛里的钢珠一般发出现声响。（虽然有点扯，可当年不谙世事的食帖君还是被说服了）

\ 升龙饺子 /

为了击败饺子兄弟，小当家想出了升龙饺子这一独具创意的料理，食帖君觉得这也是难度最大的一道料理了。升龙饺子用虾肉做陷，用虾壳雕刻成龙头状，利用两种不同的饺子皮，小麦和燕麦，加热后由于膨胀度不同使饺子形成立体感，打开蒸笼的一刹那，状如升龙，给人强烈震撼的视觉效果。

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