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让Wine帮助口感升级
进入正餐时刻，搭配合适的葡萄酒能够有效提升食物的香气与口感，美食中的纤维、脂肪等物质也能中和酸涩的单宁，让葡萄酒的口感更顺滑。
干型白葡萄酒
入门级餐酒搭配窍门，请参见
“白（葡萄）酒配白肉，红酒配红肉”
法则。白肉主要指的是海鲜、鱼肉、鸡肉等肉质相对清淡与细腻的食材。对于中餐来说同样适用——许多人吃海鲜的时候喜欢准备一碟醋来搭配，适当的酸度能够提鲜的作用。这也是为什么建议大家用白葡萄酒来搭配海鲜，同时，花果香浓郁的白葡萄酒能包裹住相对清淡的食材，让它在口中散发出馥郁香气。
来自德国萨尔河谷的名庄萨尔宫酒庄出品的皮诺干白葡萄酒是喜欢干型口感的不二选择。它具有成熟苹果与梨的气息，与活泼的果味融合；酒体适中，口感精致而直接、充满活力，表现白皮诺优雅而不乏力度和集中度，余味紧致悠长，不失为优质的易饮酒款。
类型：干白；葡萄品种：白皮诺；产地：德国摩泽尔；年份：2014；酒精度：12.5%vol；净含量：750ml
而德国最出名的雷司令也值得一试，来自德国莱茵黑森地区的五星级酒庄维特曼酒庄（Weingut Wittmann）出品的雷司令干白葡萄酒，突出了酵母及黄色水果的风味，富含果味，能够百搭各种菜肴，清爽的酸度也能中和麻辣鲜香的食物。
类型：干白；葡萄品种：雷司令；产地：德国莱茵黑森；年份：2015；酒精度：12.5%vol；净含量：750ml
半干型白葡萄酒
另有一款半干型的雷司令，适合口味相对清淡的酒客。
拥有660余年历史的冯·开世泰伯爵酒庄曾在18世纪是皇室钦点的御用酒庄，也是德国最古老的贵族酒庄，在德国摩泽尔产区的多块顶级著名葡萄园都占有份额。
