魅力山西（美食篇）| 山西人做的豆角焖面居然这么好吃？

山西老乡俱乐部 · 公众号 · 山西 · 2017-02-21 00:01

正文

豆角焖面

豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。烹饪简单。山西人在吃时通常通过热量将醋喷香，另外要吃些生蒜，这种山西吃法别有一番美味。

豆角焖面 的做法

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